Die schnellen Apfelkuchen mit Blätterteig sind das perfekte Dessert für alle, die den Duft von karamellisierten Äpfeln und Vanille lieben, aber keine Zeit für aufwendige Teige oder lange Backzeiten haben.
Außen knusprig und innen weich, bieten diese Mini-Törtchen den vollen Geschmack des amerikanischen Apfelkuchens in einer Express-Version, die in wenigen Minuten und mit wenigen Zutaten zubereitet ist.
Das Herstellen ist sehr einfach: Man nimmt einfach fertigen Blätterteig, formt und bereitet eine duftende, dicke Füllung aus gewürfelten Äpfeln zu, die in der Pfanne mit braunem Zucker und Vanille angebraten werden.
Perfekt zum Nachmittagstee, Frühstück oder als herbstliches Dessert, schmecken sie sowohl warm als auch kalt, vielleicht mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Prise Puderzucker.
Knusprig, duftend und super einfach zuzubereiten: die schnellen Apfelkuchen mit Blätterteig haben uns schon durch den Duft beim Backen überzeugt und ich bin sicher, dass sie auch dich begeistern werden!
LESEN SIE DIE F.A.Q. UND DIE TIPPS AM ENDE DES REZEPTS
WEITERE INTERESSANTE REZEPTE MIT ÄPFELN:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Stücke
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Kreativ
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 2 Äpfel
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Vanille
- 1 Esslöffel gehackte Pistazien
Werkzeuge
- Rundausstecher
- Plätzchenausstecher
Schritte
Die Äpfel schälen und in Würfel schneiden.
Öl in die Pfanne geben, Zucker hinzufügen und dann die Äpfel und die Vanille. Für 5/6 Minuten kochen, bis die Würfel weich sind.
Die Apfelwürfel in eine Schüssel geben und die gehackten Pistazien hinzufügen und mischen. Abkühlen lassen, bevor sie verwendet werden.
Den Blätterteig ausrollen (leider habe ich keinen rechteckigen gefunden) und die Böden mit einem Ausstecher ausschneiden. Die Mitte der runden Formen, die oben drauf kommen, mit einem Blumen- oder Herzchenausstecher einschneiden. Aus den Teigresten die Blätter und die Stiele der Äpfel formen.
Die Ränder der Böden mit wenig Milch befeuchten und mit einem Löffel Äpfel füllen. Auch die Blätter und Stiele auf jeden Boden legen und leicht andrücken.
Jeden „Apfel“ mit der ausgestanzten Scheibe verschließen und mit einer Gabel rundum versiegeln. Oberfläche mit wenig Milch bestreichen, nach Belieben mit etwas braunem Zucker bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 20 Minuten backen. Warm, lauwarm oder kalt servieren.
Tipps:
Serviere sie lauwarm mit einer Kugel Eis oder Crème anglaise: Sie werden ein Konditorei-Dessert.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann man sie im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Füllung zubereiten und für einen Tag im Kühlschrank aufbewahren. Die Apfelkuchen erst kurz vor dem Backen zusammensetzen.
Kann man sie einfrieren?
Sicher! Roh oder bereits gebacken: vor dem Servieren einfach ein paar Minuten im Ofen aufwärmen.
