Das Rezept für den schnellen Weihnachtsstern gefüllt mit Aufstrich ist ein hervorragendes Dessert.
Es stimmt, die Weihnachtszeit ist voll von Süßigkeiten der Tradition .. aber dann gibt es die Einladungen zu Verwandten und Freunden, und da sind wir, die es lieben, zu Hause Süßigkeiten zu machen! Und vor allem lieben wir es, die Kinder glücklich zu machen, die oft keine traditionellen Süßigkeiten mögen.
Dieses Dessert ist mit einfachen Zutaten gemacht, die wir immer im Haus haben .. Eier, Butter, Zucker und Mehl .. und dann ist da noch sie .. die Aufstrich, immer so geliebt von Kindern und nicht nur von ihnen .. was den Weihnachtsstern wirklich, wirklich köstlich macht! Ein Rezept, das schon vor vielen Jahren im berühmten roten Heft geschrieben wurde, zu dem ich die Neuheit des Aufstrichs hinzugefügt habe.
Aufstrich, der durch jede andere Creme Ihrer Wahl ersetzt werden kann und der am Ende des Backvorgangs hinzugefügt wird, wie in der Poke-Torte, indem man mit dem Griff eines Holzlöffels Löcher sticht.
Einfach, oder? Ganz zu schweigen von dem wunderbaren Duft, der sich im Haus verbreitet!!
Besorgt euch also eine Papierform (wie die für Colomba und Panettone), nehmt euch 10 oder maximal 15 Minuten Zeit und backt diesen wunderbaren schnellen Weihnachtsstern gefüllt mit Aufstrich.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10/12
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 150 g Weizenmehl Typ 00
- 150 g Kartoffelstärke
- 150 g Kristallzucker
- 203 g Eier (entspricht 4 mittelgroßen)
- 200 g Butter (weich)
- 1 Gläschen Orangenlikör (wie Grand Marnier oder Cointreau)
- 16 g Backpulver (entspricht 1 Päckchen)
- Vanille (die Samen von 1/2 Schote)
- Mandarinenschale
- 100 g Nutella® (oder ein anderer Aufstrich)
- 200 g dunkle Schokolade
- kandierte Kirschen
- 80 g Schokoladenstückchen
Werkzeuge
- Elektrische Schneebesen
Schritte
– Eier auf Raumtemperatur verwenden und um schneller zu sein, bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie anfangen.
OFEN AUF 180°C OBER-/UNTERHITZE ODER 175°C UMLUFT VORHEIZEN
– Eier mit dem Zucker mit dem elektrischen Schneebesen aufschlagen, bis die Masse fast weiß ist, dann die weiche Butter hinzufügen. Gut mit dem Schneebesen schlagen, bis die Butter vollständig aufgenommen ist.
– Mehl, Kartoffelstärke und Backpulver zusammen mischen, alles gut durchsieben, um Klumpen und Unreinheiten zu vermeiden, und dann zur Eimasse hinzufügen.
– Vanille, die geriebene Mandarinenschale und schließlich den Likör hinzufügen, dabei bei jedem Einfügen gut mit dem Schneebesen auf niedrigster Stufe oder mit der Handspatel umrühren. (wenn Sie auch Schokoladenstückchen hinzufügen möchten, ist dies der Moment, sie hinzuzufügen)
– Den Teig in die Form gießen, die zuvor auf ein Backblech gestellt wurde, und etwa 40 Minuten backen, immer die Stäbchenprobe machen.
– Den Aufstrich im Wasserbad erhitzen, dann in einen Spritzbeutel füllen und ein kleines Loch am Ende machen.
– Bei lauwarmem Kuchen Löcher auf der Oberfläche mit einem Apfelausstecher (sehr praktisch) oder mit dem Griff eines Holzlöffels machen und den Aufstrich einfüllen. Die Löcher mit den Resten, die beim Ausstechen entstanden sind, abdecken.
– Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Aus dem Wasserbad nehmen, einige Minuten warten und dann glasieren, indem Sie die geschmolzene Schokolade über den Kuchen gießen. Nach Belieben mit kandierten Kirschen dekorieren.
Aufbewahrung und Tipps
– Der Weihnachtsstern-Kuchen kann in einer Kuchenbox in der Speisekammer aufbewahrt werden.
– Die Menge des Aufstrichs variiert je nachdem, wie tief die Vertiefungen sind, also könnte man etwas mehr oder weniger davon benötigen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Lesen Sie hier die Antworten auf einige Fragen.
– Der Kuchen ist für Kinder gedacht, muss ich unbedingt den Likör verwenden?
– Der Alkohol verdampft beim Backen, aber wenn Sie möchten, können Sie Milch verwenden.
– Kann ich Gianduia-Schokolade anstelle von Zartbitter verwenden?
– Ja, sicher; beachten Sie, dass sie ein wenig süßer sein wird.
– Ich möchte keine kandierten Früchte verwenden, was kann ich stattdessen nehmen?
– Sie können die Oberfläche mit Haselnusskrokant oder bunten Streuseln bestreuen. Sie können Schokoladenspäne verwenden oder ihn ohne Verzierungen lassen.
– Es ist zu viel Butter; kann ich weniger nehmen?
– Die Menge an Butter ist richtig; wenn Sie weniger verwenden, wird das Rezept unausgewogen.
