Die Kekse mit dunkler Schokolade und gepufftem Amaranth sind eine perfekte Idee für einen süßen, leckeren und nahrhaften Snack. Die Kombination aus dunkler Schokolade, die ich zu 70% verwendet habe, und knusprigem gepufftem Amaranth erobert nicht nur den Gaumen, sondern bringt auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich.
Der Amaranth ist ein altes, glutenfreies Getreide und ein echtes Superfood. Reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und Mineralstoffen wie Eisen und Magnesium, ist er ein hervorragender Verbündeter für die Herzgesundheit, fördert die Verdauung und verbessert die Knochengesundheit. Dank seines Gehalts an Antioxidantien trägt er auch zur Stärkung des Immunsystems bei, und somit sind diese Kekse nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Option zur Integration in die tägliche Ernährung.
Entdecken Sie, wie man diese Köstlichkeit zubereitet, die Geschmack und Wohlbefinden mit dem Rezept für Schokokekse mit gepufftem Amaranth vereint; zunächst jedoch, wie ich immer empfehle, werfen Sie einen Blick auf andere interessante Rezepte.
LESEN SIE DIE TIPPS AM ENDE DES REZEPTS
ANDERE INTERESSANTE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 12 Stücke
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Vegan
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 93,06 (Kcal)
- Kohlenhydrate 7,55 (g) davon Zucker 3,02 (g)
- Proteine 1,35 (g)
- Fett 6,43 (g) davon gesättigt 3,26 (g)davon ungesättigt 2,57 (g)
- Fasern 1,54 (g)
- Natrium 2,59 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 20 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 130 g 70% dunkle Schokolade
- 1 Esslöffel Reisöl
- 30 g Amaranth (gepufft)
Werkzeuge
- Fleischklopfer
Schritte
Die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
Das Reisöl hinzufügen und gut umrühren, bis es vollständig eingearbeitet ist.
Die Schokolade über den gepufften Amaranth gießen und gut umrühren.
Kreise auf ein Backpapier zeichnen und es dann umdrehen, um zu verhindern, dass Lebensmittel mit dem Grafit in Kontakt kommen.
Mit einem Löffel kleine Portionen auf das Backpapier in den Kreisen legen.
Die Amaranth-Schokoladenkugeln mit einem Fleischklopfer oder einem Glas plattdrücken, indem ein Stück Backpapier dazwischen gelegt wird. Bei Raumtemperatur trocknen lassen oder bei warmen Temperaturen im Kühlschrank aufbewahren, dann lösen und in der Speisekammer aufbewahren.
Variationen:
Versuchen Sie anstelle von Amaranth gepuffte Quinoa zu verwenden.
