Schnelle und clevere Schokoladen-Castagnole auf der Basis von altem Brot und Kakao, um den Karneval zu feiern!
Ja, Sie haben richtig gelesen! Es gibt altes Brot im Teig!
Anders als die klassischen Castagnole, die man überall sieht und die jeder kennt.
Haben Sie schon einmal ähnliche gemacht?
Nein!!!
Dann verlieren Sie keine Zeit, denn sie sind super schnell gemacht, geben uns die Möglichkeit, altes Brot zu verbrauchen, und sind sehr sehr lecker.
Kombiniert mit Erdbeeren dann …
Frittieren Sie viele Schokoladen-Castagnole, denn sie werden begehrt sein! Aber zuerst werfen Sie einen Blick auf die anderen interessanten Rezepte, die man nicht verpassen sollte!
ANDERE INTERESSANTE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Karneval
Zutaten
Meine Schokoladen-Castagnole
- 100 g altes Brot
- 100 g Milch
- 20 g Butter
- 1 Ei
- 80 g Mehl Typ 1
- 70 g Zucker
- 25 g Kakaopulver, ungesüßt
- 1 Teelöffel Backpulver
- Zimtpulver
- 1 Teelöffel Orangenschale (gerieben)
- Maiskeimöl (zum Frittieren)
- Zucker (zur Dekoration)
Werkzeuge
- Fritteuse
Zubereitung der Schokoladen-Castagnole:
– Das Brot in Stücke brechen und in der Milch einweichen, um es weich zu machen.
– Das Brot ausdrücken, zerkleinern und mit allen anderen Zutaten in den Mixer geben.
– Alles gut vermengen und, wenn der Teig weich ist, ca. 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
– Das Öl erhitzen und sobald es heiß ist, ein wenig Teig mit einem Löffel entnehmen und kleine Kugeln frittieren, nur wenige auf einmal.
– Die Schokoladen-Castagnole auf Küchenpapier abtropfen lassen und dann im Kristallzucker wälzen oder mit Puderzucker dekorieren.
Tipps:
Wie gesagt, sie sind hervorragend zusammen mit Erdbeeren.
– Durch das Brot bleiben sie am Abend noch weich.
– Wenn Sie dann Zeit haben, können Sie immer die Graffe mit Schneeflocken oder die legendären Bomboloni probieren, in allen Fällen werden Sie Ihre Lieben glücklich machen!
