Die Kekse mit dunkler Schokolade und gepufftem Amaranth sind eine perfekte Idee für einen süßen, leckeren und nahrhaften Snack. Die Kombination aus dunkler Schokolade, die ich mit 70% verwendet habe, und knusprigem gepufftem Amaranth erobert nicht nur den Gaumen, sondern bringt auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich.
Amaranth, ein antikes glutenfreies Getreide, ist ein echtes Superfood. Reich an pflanzlichen Proteinen, Ballaststoffen und Mineralien wie Eisen und Magnesium, ist es ein ausgezeichneter Verbündeter zur Unterstützung der Herzgesundheit, Förderung der Verdauung und Verbesserung der Knochengesundheit. Dank seines Gehalts an Antioxidantien trägt es auch zur Stärkung des Immunsystems bei und daher sind diese Kekse nicht nur ein Genuss für den Geschmack, sondern auch eine gesunde Option, die in die tägliche Ernährung integriert werden kann.
Entdecken Sie, wie Sie diese Köstlichkeit zubereiten, die Geschmack und Wohlbefinden vereint, mit dem Rezept für Schokoladen- und gepuffte Amaranth-Kekse; aber wie ich immer empfehle, schauen Sie sich zuerst die anderen interessanten Rezepte an.
LIES DIE TIPPS AM ENDE DES REZEPTS
ANDERE INTERESSANTE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 12 Stück
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Vegan
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 93,06 (Kcal)
- Kohlenhydrate 7,55 (g) davon Zucker 3,02 (g)
- Proteine 1,35 (g)
- Fett 6,43 (g) davon gesättigt 3,26 (g)davon ungesättigt 2,57 (g)
- Fasern 1,54 (g)
- Natrium 2,59 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 20 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 130 g 70% dunkle Schokolade
- 1 Esslöffel Reisöl
- 30 g Amaranth (gepufft)
Werkzeuge
- Fleischklopfer
Schritte
Die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
Das Reisöl hinzufügen und gut vermischen, damit es sich einbindet.
Die Schokolade auf den gepufften Amaranth gießen und gut vermischen.
Kreise mit einem Stift auf ein Backpapier zeichnen und dann umdrehen, um den Kontakt des Lebensmittels mit der Graphit zu vermeiden.
Portionen von Amaranth und Schokolade auf die Kreise auf dem Papier geben.
Mit dem Fleischklopfer oder einem Glas die Amaranth- und Schokoladenkugeln unter Verwendung eines Quadrats von Backpapier flach drücken. An der Luft trocknen lassen oder in wärmeren Zeiten im Kühlschrank, dann abziehen und in der Speisekammer aufbewahren.
Variationen:
Versuchen Sie statt Amaranth gepuffte Quinoa zu verwenden.
