Ideal für das Sonntagsessen sind die Schweinespieße mit Speck und Pflaumen sehr einfach zu machen.
Schweinefleisch, wie man weiß, passt gut zu Äpfeln oder generell zu „süß-sauren“ Zubereitungen. Daher war ich sehr zufrieden mit dem Ergebnis, als ich an die Kombination mit Pflaumen dachte. Es ist eines dieser Gerichte, die sich schnell zubereiten lassen und ich finde es ideal für das Sonntagsessen, weil es nicht schwer ist und auch nicht aufwendig zu machen!
Um die Spieße zu bereichern, können auch Stücke von Würstchen oder Paprika hinzugefügt werden.
Wenn ich Sie neugierig gemacht habe, oder wenn Sie zu denjenigen gehören, die „wagen“, dann lassen Sie sich die Schweinespieße mit Speck und Pflaumen nicht entgehen.

LESEN SIE DIE TIPPS AM ENDE DES REZEPTS.
WEITERE INTERESSANTE REZEPTE:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 6 Personen
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling

213,75 Kcal

kalorien pro Portion

Info Schließen

Leistung 213,75 (Kcal)
Kohlenhydrate 20,65 (g) davon Zucker 8,50 (g)
Proteine 15,06 (g)
Fett 6,58 (g) davon gesättigt 1,77 (g)davon ungesättigt 4,14 (g)
Fasern 2,13 (g)
Natrium 283,22 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

Schweinespieße mit Speck und Pflaumen

280 g Schweinefilet (oder Lende in Stücke geschnitten)
140 g getrocknete Pflaumen (entsteint)
100 g Speck
260 g neue Kartoffeln
4 Esslöffel Olivenöl
150 ml Weißwein
feines Salz

Werkzeuge

6 Spieße

Verfahren:

– Waschen und kochen Sie die neuen Kartoffeln (mit Schale). Sie sind fertig, wenn sie nach etwa 5 Minuten, indem man sie mit einem Spieß oder Zahnstocher durchsticht, keinen Widerstand leisten. Die Holzspieße einweichen.
– Schneiden Sie die Kartoffeln, die Schweinefleischstücke und die Speckscheiben in zwei Hälften. Wickeln Sie jedes Stück Fleisch in eine halbe Speckscheibe.
– Die Zutaten abwechselnd aufspießen.
– Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten kochen, nach den ersten 5 Minuten mit Wein begießen. – Mit Alufolie abdecken, damit der Speck nicht zu trocken wird.