- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling
- Leistung 344,88 (Kcal)
- Kohlenhydrate 26,86 (g) davon Zucker 6,79 (g)
- Proteine 20,33 (g)
- Fett 18,05 (g) davon gesättigt 7,21 (g)davon ungesättigt 4,33 (g)
- Fasern 3,75 (g)
- Natrium 740,49 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 133 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Tipps:
Für die Bechamelsauce, wenn Sie sie selbst machen möchten:
– 500 g Milch, 30 g Butter, 60 g Mehl, Muskatnuss nach Geschmack, Salz und Pfeffer.
– Machen Sie eine Mehlschwitze mit geschmolzener Butter und gesiebtem Mehl, fügen Sie die warme Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzu und lassen Sie die Sauce bei mittlerer/niedriger Hitze unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen andicken. Halten Sie sie flüssig, nicht zu dick.
– Machen Sie eine Mehlschwitze mit geschmolzener Butter und gesiebtem Mehl, fügen Sie die warme Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzu und lassen Sie die Sauce bei mittlerer/niedriger Hitze unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen andicken. Halten Sie sie flüssig, nicht zu dick.
