Die Vollkorn-Reis-Chips glutenfrei und ohne zusätzliches Fett sind ein superschneller, gesunder und leckerer Snack, der in wenigen Minuten mit Reismehl zubereitet werden kann.
Zum Reismehl, meines war Vollkorn, muss nur Wasser, Salz und nach Belieben Gewürze hinzugefügt werden.
Ich habe versucht, das Rezept ohne Hinzufügen von Öl zu machen, weil ich sie für Alessandro zubereitet habe, der es vorzieht, keine gekochten Öle zu konsumieren. Aber wenn Ihr damit kein Problem habt und sie für den Genuss von gesunden Snacks zubereiten möchtet, könnt Ihr das Öl hinzufügen, wie ich es im Rezept angeben werde.
Und wenn Ihr ihnen etwas Farbe geben wollt, so wie die, die man im Supermarkt findet, gebt etwas Tomatenmark ins Wasser hinzu.
Neugierig auf das Verfahren?
Gehen wir in die Küche und bereiten wir gemeinsam die Vollkorn-Reis-Chips glutenfrei zu.
LESE DIE TIPPS AM ENDE DES REZEPTS.
WEITERE INTERESSANTE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 16,20 (Kcal)
- Kohlenhydrate 3,37 (g) davon Zucker 0,03 (g)
- Proteine 0,33 (g)
- Fett 0,14 (g) davon gesättigt 0,03 (g)davon ungesättigt 0,11 (g)
- Fasern 0,21 (g)
- Natrium 0,89 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 4 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 80 g Vollkorn-Reismehl glutenfrei
- 240 ml Wasser
- feines Salz
- 1 Teelöffel Mohnsamen
- gemahlener Koriander
Schritte
Den Ofen auf 190°C vorheizen.
Reismehl, Salz und gemahlenen Koriander in eine Schüssel geben.
Mohnsamen hinzufügen.
Wasser bei Raumtemperatur dazugeben.
Mit einem Schneebesen mischen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech für jede Chips einen Esslöffel Teig geben. Bei 190°C im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen.
Bei ausgeschaltetem Ofen die Chips vorsichtig umdrehen und sie im Ofen mit leicht geöffneter Tür lassen. So trocknen sie perfekt aus und sind bereit zum Genießen.
Tipps:
Das für dieses Rezept zugelassene Öl beträgt 2 Esslöffel.
Die Farbe der Chips hängt vom Mehl ab; Vollkorn-Reismehl ist etwas dunkler als normales Reismehl. Wie gesagt, Ihr könnt etwas Tomatenmark hinzufügen, um sie wie Pizza zu machen. Die Gewürze und getrockneten Kräuter sind nach Belieben.
