Die Vollkornmilchkekse am Morgen zum Frühstück sind wirklich ein unverzichtbarer Genuss.
Nachdem ich lange Zeit mein unersetzliches Granola hergestellt und konsumiert habe, das ich mit anderen Keksen abwechselte, verspürte ich das Bedürfnis, die berühmten Milchkekse meiner Großmutter in die Milch zu tauchen. Da ich Zucker einschränken möchte, habe ich dieses köstliche Rezept entwickelt, bei dem ich auf die über 600 g Vollkornmehl nur 50 g rohen Rohrzucker und sehr wenig Zucker für die Keksverzierung hinzugefügt habe.
Ich habe große Kekse erhalten, die in die Milch einzutauchen ein echtes Vergnügen ist; und mir persönlich reicht einer, da meine Tasse klein ist.
Die unverzichtbaren Schokotropfen konnten mein Verlangen nach Schokolade stillen, das immer vorhanden ist, also was kann man mehr verlangen?
Notieren Sie sich das Rezept und bereiten Sie die Vollkornmilchkekse zu, mit diesen Mengen erhalten Sie über 1 kg Kekse.
Probieren Sie sie aus und lassen Sie mich wissen.
LESEN SIE DIE TIPPS AM ENDE DES REZEPTS
WEITERE INTERESSANTE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 1 kg
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 700 g Vollkornmehl
- 3 Eier
- 150 g Reisöl (oder ein anderes mildes Öl)
- 80 g Milch
- 100 g Apfelmus (natur, ohne Zuckerzusatz)
- 50 g Vollrohrzucker
- 3 g Backammonium
- Vanille (nach Belieben)
- 70 g Zartbitterschokoladentropfen (70%)
- Zucker
Schritte
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Eier und Rohrzucker in eine Schüssel geben; mit einem Schneebesen oder einer Gabel verrühren.
Das Apfelmus hinzufügen und vermischen, um es zu integrieren.
Die Milch leicht erwärmen und das Backammonium darin auflösen; dann in die Schüssel gießen.
Die Vanille dazugeben.
Das Mehl in 2 Portionen hinzufügen und die Zartbitterschokoladentropfen dazugeben.
Den Teig komprimieren, auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und Rollen formen, aus denen die Kekse geschnitten werden.
Etwas Kristallzucker auf einen Teller geben und die Kekse darin wälzen, während sie geformt werden. Die Kekse auf mit Backpapier oder Mikrofasermatten ausgelegte Backbleche legen und etwa 15-18 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Aufbewahrung:
Sie halten sich lange in einer Keksdose oder in Glas-/Blechdosen.
Sie halten sich lange in einer Keksdose oder in Glas-/Blechdosen.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich Backpulver anstelle von Backammonium verwenden?
Ja; beachten Sie, dass das Backammonium sie brüchiger macht und besser zum Eintauchen geeignet.
Kann ich anstelle der Schokoladentropfen Trockenfrüchte verwenden?
Ja.
Mir gefällt der Geschmack von Vollrohrzucker nicht, kann ich ihn durch normalen Rohrzucker ersetzen?
Ja, sicherlich, Sie können auch nur Kristallzucker verwenden.
Ich möchte das Apfelmus nicht verwenden, was kann ich tun?
Das Apfelmus wird verwendet, um den Zuckergehalt zu reduzieren; wenn Sie es nicht verwenden möchten, geben Sie zwischen 50 und 60 g Zucker hinzu.
