Der Wasser-Apfelkuchen ist ein weicher Kuchen, perfekt zum Frühstück oder als Snack.
Dank des Wassers im Teig ist der Kuchen leicht, und die Äpfel, die ich in der Sorte Kissabel gewählt habe, machen ihn wirklich lecker.
Die Kissabel-Äpfel, auch als Erdbeeräpfel bekannt, haben das Besondere, dass sie rotes Fruchtfleisch haben und einen süßen Geschmack, der sie perfekt für Desserts macht; aber natürlich sind auch die Äpfel, die Sie zu Hause haben, gut für einen guten Apfelkuchen geeignet.
Wie alle Apfelkuchen ist auch dieser Wasser-Apfelkuchen wirklich einfach zuzubereiten, und wenn Sie ihn extrem lecker als Dessert zum Mittagessen gestalten möchten, servieren Sie ihn mit einer samtigen englischen Vanillecreme.
Lassen Sie uns zusammen lesen, wie der Kuchen in wenigen Schritten zubereitet wird, aber zuerst verpassen Sie nicht die anderen interessanten Rezepte und Tipps.
LESEN SIE DIE TIPPS AM ENDE DES REZEPTES.
WEITERE INTERESSANTE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 3 Äpfel (Kissabel)
- 2 Eier
- 120 g Zucker
- 120 ml Wasser
- 100 ml Reisöl (oder anderes mildes Öl)
- 250 g Mehl Typ 1
- 16 g Backpulver
- Zimtpulver
- Kristallzucker (oder Rohrzucker)
Werkzeuge
- Mandoline
- Backform herzförmig
Schritte
BACKEN IM OFEN 180°C für 40/45 Minuten
Schälen Sie einen Apfel und schneiden Sie ihn in Würfel. TIPP: Anstatt Zitronensaft zu verwenden, um Oxidation zu verhindern, befeuchte ich ein Blatt Küchenpapier, wie Scottex, und lege es auf das Obst.
Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf, fügen Sie den Zucker hinzu und verarbeiten Sie alles mit einem elektrischen Mixer.
Gießen Sie bei niedriger Geschwindigkeit das Öl in einem dünnen Strahl hinzu.
Fügen Sie das Wasser hinzu, während die Mixer auf niedriger Geschwindigkeit laufen.
Geben Sie den Zimt und das zuvor gesiebte Mehl hinzu.
Sieben Sie das Backpulver direkt über den Teig und heben es vorsichtig mit einem Spatel unter.
In den Teig die Apfelwürfel vorsichtig einarbeiten.
Den Teig in die gefettete und bemehlte Form geben, die Oberfläche mit dünn geschnittenen Apfelscheiben mit Schale dekorieren und mit etwas Zucker bestreuen.
Im Ofen bei 180°C für etwa 40/45 Minuten backen, machen Sie den Stäbchentest. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dann auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.
Aufbewahrung:
Der Wasser-Apfelkuchen hält sich 3 Tage in der Vorratskammer. Aufgrund der Frucht im Teig können Sie ihn auch im Kühlschrank in einem Tortenbehälter aufbewahren und innerhalb von 4/5 Tagen verzehren.
Tipps:
Wenn Sie keine herzförmige Form haben, verwenden Sie eine Springform mit einem Durchmesser von 22 cm.
