Die weichen Törtchen mit Creme und Waldfrüchten sind ein kleines Meisterwerk aus Süße und Frische. Rezept für Bimby TM6 oder manuelles Kneten.
Mit einem weichen Boden, der im Mund zergeht, einem Herz aus samtiger Vanillecreme und der frischen Note der Waldfrüchte sind diese Süßigkeiten eine ausgezeichnete Wahl für besondere Momente. Perfekt für einen leckeren Snack oder ein raffiniertes Dessert, sind die weichen Törtchen einfach zuzubereiten, da der Teig nicht im Kühlschrank ruhen muss wie bei normalen Torten, und das ist ein großer Vorteil.
Tatsächlich habe ich für die Herstellung den Teig der weichen Torte verwendet, ihn in die Portionsformen aufgeteilt und mit der bewährten Vanillecreme gefüllt, die jetzt jeder kennt, und anschließend wie in den Konditoreien dekoriert.
In diesem Artikel zeige ich Ihnen, wie Sie sie Schritt für Schritt mit dem Bimby zubereiten, um weiche Törtchen mit Creme und Waldfrüchten zu erhalten, die Ihre Gäste glücklich machen und Ihre Lust auf Süßes zufriedenstellen werden! Aber keine Sorge, denn den Teig der cleveren Torten kann man auch mit normalen elektrischen Mixern zubereiten.
LESEN SIE DIE TIPPS AM ENDE DES REZEPTS.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 6 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Muttertag, Frühling
Zutaten
- 1 Ei
- 45 g Zucker
- 75 g Mehl Typ 1 (oder 00)
- 30 ml extra natives Olivenöl
- 50 ml Wasser
- 3 g Backpulver
- Vanille
- 250 ml Milch
- 1 Ei
- 60 g Zucker
- 16 g Maisstärke
- Vanille
- Zitronenschale
- 100 g Himbeeren
- 100 g Walderdbeeren
- Pistaziengranulat
Werkzeuge
- Förmchen clevere 10/12 cm
- Küchenmaschine Bimby TM6
Schritte
Bereiten Sie die Vanillecreme am Vortag zu und bewahren Sie sie im Kühlschrank mit Frischhaltefolie auf. Verfahren, Video und Tipps finden Sie hier.
Ei und Zucker in den Mixtopf geben und 20 Sekunden auf Teigstufe pürieren.
Wasser hinzufügen.
Auch das Öl hinzugeben und 25 Sekunden auf Teigstufe mixen.
Mehl, Backpulver und Vanille hinzufügen und 50 Sekunden auf Teigstufe mischen.
Den Teig in die gefetteten Förmchen gießen, ohne den Rand zu erreichen, und bei 170°C etwa 20 Minuten backen. Herausnehmen, vorsichtig aus der Form lösen und abkühlen lassen.
Die Törtchen auf der gezackten Seite mit der vorbereiteten Vanillecreme füllen.
Die weichen Törtchen nach Belieben mit Himbeeren und Walderdbeeren dekorieren.
Pistaziengranulat hinzufügen und im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps:
Die Törtchen können Sie auch mit Erdbeeren oder anderen Früchten je nach Saison füllen. Sie können die Früchte mischen, wie ich es getan habe, oder für jedes Törtchen eine andere Frucht wählen.
Wenn Sie keinen Bimby haben, können Sie den Teig mit einem elektrischen Mixer zubereiten, indem Sie diesem Verfahren folgen.
