Die weiche Torte mit kleinen Eiern und überzogen mit köstlicher weißer Schokoladenganache ist zur Freude von Groß und Klein eine echte Köstlichkeit, die man zu Ostern teilen kann, wenn man die verschiedenen traditionellen Süßigkeiten nicht mag!
Ein Rezept wirklich einfach, wie fast alle, die ich Ihnen vorschlage, das zu der Ostertorte hinzugefügt wird, die letztes Jahr gemacht wurde.
Inzwischen ist die weiche Torte zum Star vieler meiner Desserts geworden… wie zum Beispiel das Red Velvet oder die Happiness-Torte, da man nicht viel Geschick für die Basis benötigt; sie ist vielseitig und muss oft nicht einmal getränkt werden. Also die Möglichkeit zu haben, sie auch als Ostersüßigkeit anzubieten, ist für mich ein großer Grund zur Freude!
Besorgen Sie sich mit Haselnüssen oder verschiedenen Geschmacksrichtungen gefüllte Schokoladeneier und folgen Sie diesen wenigen und einfachen Schritten, die es Ihnen ermöglichen, auf dem Ostertisch ein schönes und leckeres Dessert zu präsentieren: Die weiche Torte mit kleinen Eiern.
Mein Wort darauf!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 10/12
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostern
- Leistung 303,92 (Kcal)
- Kohlenhydrate 34,95 (g) davon Zucker 26,01 (g)
- Proteine 3,76 (g)
- Fett 17,15 (g) davon gesättigt 5,97 (g)davon ungesättigt 5,89 (g)
- Fasern 0,72 (g)
- Natrium 32,70 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Ausgangsrezept hier
- 2 Eier
- 90 g Zucker
- 150 g Mehl 00
- 60 g Reisöl (oder anderes Öl)
- 100 g Wasser
- 7 g Backpulver für Süßspeisen
- Vanille (in Paste oder Extrakt)
- 200 g kleine Eier
- 160 g flüssige Schlagsahne
- 200 g weiße Schokolade
- kleine Eier (aus Zucker oder Schokolade)
- Smarties
Werkzeuge
- 1 Tortenform
Schritte
Ofen auf 180°C vorheizen und Eier auf Raumtemperatur verwenden.
– In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker mit dem Handmixer schlagen; wenn die Masse hell und schaumig wird, das Öl und dann das Wasser hinzugeben.
– Zu der Flüssigkeit die Mehlmischung mit dem Backpulver (gesiebt und miteinander vermischt) und die Vanille hinzufügen. Den Teig in die gefettete und bemehlte Tortenform füllen und etwa 23/25 Minuten backen.
– Die weiche Torte herausnehmen, wenn sie noch lauwarm ist und mit einem Messer kleine Löcher in der Größe der kleinen Eier machen; die Eier durch leichtes Drücken einsetzen.
– Die Torte beiseite stellen und die Ganache zubereiten.
– Die weiße Schokolade mit einem Messer zerkleinern und in der Zwischenzeit die Sahne zum Kochen bringen.
– Die Schokolade in einen Behälter geben und die kochende Sahne darüber gießen. Einige Minuten warten und rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
Denken Sie daran: Je feiner die Schokolade gehackt ist, desto leichter schmilzt sie gleichmäßig.
– Die Ganache abkühlen lassen, dann auf die weiche Torte gießen und in den Kühlschrank stellen.
– Die inzwischen abgekühlte Torte mit Zucker- und Schokoladeneiern dekorieren… und nach Belieben mit Smarties vervollständigen.
Aufbewahrung:
Die weiche Torte hält sich im Kühlschrank in einer Tortenbox. Nehmen Sie sie 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
