Die weihnachtlichen Minitörtchen mit Äpfeln und Haselnüssen sind kleine, duftende und köstliche Nachspeisen.

Das Rezept ist eigentlich sehr ähnlich wie das der Herzplätzchen mit Äpfeln, mit einer Füllung, die zusätzlich Haselnüsse enthält, die wunderbar mit Äpfeln harmonieren.

Köstlich und einfach zu machen, besonders wenn der Mürbeteig schon fertig ist, können die weihnachtlichen Minitörtchen mit Äpfeln und Haselnüssen auch ein süßes Geschenk sein.

Die ursprüngliche Idee stammt aus einem zerknitterten Blatt einer Kochzeitschrift, das ich vor Jahren zwischen die Seiten meines berühmten roten Kalenders gelegt hatte. Doch zwischen all den Dingen, die man in der Weihnachtszeit tun und vorbereiten muss, ist es mir immer entgangen. Dieses Jahr habe ich mich frühzeitig vorbereitet und dank meines bereits fertigen Mürbeteigs (weil ich, wenn ich ihn mache, immer einen Teil einfriere) habe ich die hübschen Minitörtchen gebacken.

Wenn Sie wie ich einfache Dinge und Düfte lieben, die „Zuhause“ bedeuten, ist dies das richtige Rezept.

HINWEISE UND TIPPS AM ENDE DES REZEPTS LESEN.

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WEIHNACHTLICHE MINITÖRTCHEN MIT ÄPFELN UND HASSELNÜSSEN

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 6 Stück
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Weihnachten, Herbst, Winter

90,93 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 90,93 (Kcal)
Kohlenhydrate 7,70 (g) davon Zucker 7,14 (g)
Proteine 1,28 (g)
Fett 6,27 (g) davon gesättigt 2,26 (g)davon ungesättigt 3,88 (g)
Fasern 1,45 (g)
Natrium 2,33 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 49 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

250 g Apfel
20 g Zucker
30 g Haselnüsse
1/2 Teelöffel Zimt
20 g Butter
1 Eigelb
Zucker

Werkzeuge

6 Törtchenformen

Schritte

Den Mürbeteig nach diesem Rezept machen und den benötigten Teil verwenden; den Rest kann man einfrieren.

Den Apfel schälen, in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Butter und Zucker kochen.
Den Zimt hinzufügen und den Saft, den die Apfelstücke beim Kochen freisetzen, reduzieren lassen. Dann alles in einer Schüssel mit grob gehackten Haselnüssen zusammenfügen.
Den Mürbeteig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Ausstecher sowohl den Boden der Minitörtchen als auch die Verschlussplättchen ausschneiden. Die Förmchen auskleiden (nicht einfetten erforderlich), den Boden einstechen und mit der Apfel- und Haselnussmischung füllen.
Jedes Minitörtchen mit einem Plättchen schließen, die Ränder gut versiegeln und die Oberfläche mit einem verquirlten Eigelb bestreichen. Mit Zucker bestreuen und die Minitörtchen auf ein Backblech legen. Bei 180°C für ca. 20 Minuten backen; sie sollten Farbe annehmen.