Dieser unglaublich zarte Kranzkuchen mit Sahne und Zitrone ist so einfach zuzubereiten, dass ich ihn auf Anfrage innerhalb einer Woche zweimal gebacken habe.
Es ist eines dieser Rezepte, die man auf der Rückseite der Backpulverpackungen findet und das ich ausprobieren wollte, weil es ‚zart‘ sein sollte, und tatsächlich ist es so; ein weiches Wölkchen, das dank der Anwesenheit von Zitrone und dem Limoncello, den ich hinzugefügt habe, um ihm eine extra Note zu geben (kann weggelassen werden, wenn es von Kindern gegessen wird), sehr duftend ist.
Ein hausgemachter Kuchen, der mehrere Tage lang weich bleibt, perfekt zum Frühstück oder um die Lust auf Süßes zu stillen, die uns manchmal überkommt.
Natürlich muss man ihn nicht zwingend mit Zitrone machen, man kann ihn mit Vanille, Orange oder Zimt aromatisieren..
Möchten Sie ihn ausprobieren? Dann überprüfen Sie die Zutatenliste… und backen Sie Ihren zarten Kranzkuchen mit Sahne und Zitrone so schnell wie möglich..
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 186,49 (Kcal)
- Kohlenhydrate 26,16 (g) davon Zucker 13,02 (g)
- Proteine 3,34 (g)
- Fett 7,51 (g) davon gesättigt 0,43 (g)davon ungesättigt 0,57 (g)
- Fasern 0,46 (g)
- Natrium 14,39 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 250 g Mehl Typ 1
- 180 g Kristallzucker
- 250 g flüssige frische Sahne
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver für Kuchen
- 3 Esslöffel Limoncello
- Zitronenschale
Werkzeuge
Kranzkuchenform 20/22
Schritte
OFEN AUF 180°C OBER-UNTERHITZE ODER UMLUFT VORHEIZEN
– Eier und Zucker mit dem elektrischen Mixer schlagen, bis eine helle und schaumige Masse entsteht.
– Die Sahne zugeben (nicht schlagen) und dann das gesiebte Mehl; mit dem Spatel mischen – wenn Sie es schneller erledigen wollen, verwenden Sie den elektrischen Mixer; ich mache das, um das Mehl nicht überall zu verteilen.
– Den Limoncello und die Zitronenschale hinzufügen (unbehandelte, gut gewaschene Zitrone), dann kurz mischen.
– Den Teig in die gefettete und bemehlte Form gießen und ca. 25 Minuten backen, immer die Stäbchenprobe machen
Aufbewahrung:
– Der zarte Kranzkuchen mit Sahne und Zitrone wird unter einer Kuchenhaube aufbewahrt.
