Der Blätterteig mit kleinen Mozzarella-Pizzen ist eine schnelle, köstliche, schmelzende und sehr schmackhafte pikante Torte im Pizzaiola-Stil. Ich hatte kleine Mozzarellakugeln und eine Rolle Blätterteig, die bald ablaufen würden, also habe ich beschlossen, eine rustikale Torte zuzubereiten, gefüllt mit den kleinen Mozzarellakugeln, die ich dann oben wie eine Pizza gewürzt habe. Wie lecker war das? Der Blätterteig mit kleinen Mozzarella-Pizzen ist köstlich, in weniger als 10 Minuten zubereitet und ab in den Ofen, perfekt als Vorspeise, für einen Aperitif, eine Party oder ein Buffet, auch ideal als Abendessen, einfach unwiderstehlich!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Elektrobackofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 400 g Tomatenfruchtfleisch
- 300 g kleine Mozzarellakugeln
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
- n.B. schwarzer Pfeffer
- n.B. Oregano
Schritte
Der Blätterteig mit kleinen Mozzarella-Pizzen ist einfach und schnell zuzubereiten, als erstes das Tomatenfruchtfleisch abtropfen lassen und mit Öl, Salz, schwarzem Pfeffer und Oregano würzen.
Den Blätterteig ausrollen und die Hälfte mit 20 kleinen Mozzarellakugeln füllen, 4 Reihen mit jeweils 5 Kugeln bilden. Den Blätterteig schließen und gut zusammendrücken, die Ränder versiegeln und nach innen falten.
Die Oberfläche des Blätterteigs mit dem Tomatenfruchtfleisch würzen und den Blätterteig mit kleinen Mozzarella-Pizzen im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 20 Minuten backen.
Den Blätterteig mit kleinen Mozzarella-Pizzen aus dem Ofen nehmen und die restlichen kleinen Mozzarellakugeln und etwas Oregano hinzufügen, dann für ein paar weitere Minuten in den Ofen stellen, gerade so lange, bis der Käse geschmolzen ist.
Anmerkungen:
Der Blätterteig mit kleinen Mozzarella-Pizzen kann ein paar Stunden bei Raumtemperatur oder ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können ihn bereichern, indem Sie etwas gekochten Schinken, Speck, Salami oder andere Wurstwaren nach Belieben hinzufügen, bevor Sie die kleinen Mozzarellakugeln darauflegen. Anstelle der kleinen Mozzarellakugeln können Sie auch in Stücke geschnittene Mozzarella verwenden.
Weitere Rezepte mit kleinen Mozzarellakugeln HIER
