Die Cookie-Stangen sind wirklich außergewöhnliche Kekse. Ich liebe Cookies, sie gehören zu meinen absoluten Lieblingskeksen, ich habe viele Versionen gemacht und diesmal wollte ich den Teig direkt im Blech backen, um dann süße Sticks zu schneiden, sehr leckere Kekse. Die Cookie-Stangen zergehen auf der Zunge, sie sind alleine köstlich, zum Frühstück, als Snack oder als Zwischenmahlzeit, perfekt zum Tunken, eingetaucht in Milch, Cappuccino oder heiße Schokolade sind sie sensationell, sie werden Sie beim ersten Bissen erobern!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 14 Stück
- Kochmethoden: Ofen, Elektrischer Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 175 g Weizenmehl 00
- 100 g Butter
- 100 g dunkle Schokoladenstückchen
- 50 g Zucker
- 50 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Salz (gestrichen)
- Halb Teelöffel Backpulver
- nach Bedarf Vanille
Schritte
Die Cookie-Stangen sind sehr einfach und schnell zuzubereiten, zuerst geben Sie die weiche Butter, den braunen und den weißen Zucker, das Salz, das Ei, die Vanille in eine Schüssel und schlagen Sie mit dem Handmixer, bis eine weiche und cremige Masse entsteht.
Fügen Sie das Mehl, das Backpulver hinzu und mischen Sie alle Zutaten gut, dann fügen Sie die dunklen Schokoladenstückchen hinzu (bewahren Sie einen Teelöffel für die Dekoration auf).
Übertragen Sie die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (ich habe eins von 20×20 verwendet) und glätten Sie es gut, geben Sie einige Schokostückchen darauf und backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für etwa 25 Minuten, machen Sie den Zahnstocher-Test, um die Garzeit zu überprüfen.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen, dann schneiden Sie die Cookie-Stangen, sie sollten etwa 2 cm breit sein (meine waren 10 cm lang).
Hinweise:
Die Cookie-Stangen halten sich bei Raumtemperatur bis zu einer Woche. Ich empfehle Ihnen nicht, nur weißen Zucker zu verwenden, brauner Zucker macht sie schmackhafter und sorgt für einen „karamellisierten“ Geschmack. Ich rate davon ab, die Butter durch Öl zu ersetzen.
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