Der Eiersalat ist ein Rezept ohne Backofen, schnell, frisch und lecker. Im Sommer hat man Lust auf große Salate, die einfach und schmackhaft sind, und dieser ist wirklich köstlich, cremig, nahrhaft und sehr appetitlich! Der Eiersalat wird mit gekochten Eiern, Mayonnaise, Joghurt und wenig anderem zubereitet. Er ist alleine köstlich und perfekt mit Croûtons oder als Bruschetta, ideal als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht, probieren Sie ihn, denn er ist wirklich super!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 100 g naturbelassenes weißes Joghurt
- 100 g Mayonnaise
- 6 Eier
- 1 Zweig Petersilie
- 1 Teelöffel Senf
- n.B. Salz
- n.B. schwarzer Pfeffer
Schritte
Der Eiersalat ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst die Eier in einen kleinen Topf mit kaltem Wasser legen, zum Kochen bringen und 8-9 Minuten kochen, bis sie hart sind.
Die Eier abgießen, unter kaltem fließendem Wasser abspülen, um sie abzukühlen, und dann schälen. Grob schneiden.
In einer Schüssel Mayonnaise, naturbelassenes weißes Joghurt, Senf geben und mischen.
Gehackte Petersilie, hartgekochte Eier, Salz, schwarzen Pfeffer hinzufügen und alle Zutaten gut vermengen.
Der Eiersalat ist fertig. Sie können ihn sofort genießen oder, besser, für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, so wird er gut gewürzt und etwas abgekühlt.
Hinweise:
Der Eiersalat hält sich ein paar Tage im Kühlschrank. Wenn Sie kein Joghurt verwenden möchten, können Sie auch nur Mayonnaise verwenden. Statt Petersilie können Sie Schnittlauch verwenden. Sie können den Eiersalat mit Essiggurken, gehackten Zwiebeln und/oder gekochten Kartoffeln bereichern.
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