Der Feigen-Schokoladenkuchen ist ein ohne Butter duftender, köstlicher, saftiger und schokoladiger Kuchen, mit viel frischem Obst und Zartbitterschokolade im Teig. Auf dem Land haben wir viele Feigen gesammelt, ich liebe sie. Habt ihr sie schon einmal probiert, kombiniert mit Schokolade? Ein wahrer Genuss! Der Feigen-Schokoladenkuchen ist super weich, er zergeht im Mund so zart ist er, perfekt zum Frühstück, als Snack oder sogar zum Nachtisch, er wird euch beim ersten Bissen erobern!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Form von 20-24 cm
- Kochmethoden: Ofen, Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 200 g Mehl 00
- 150 g Milch
- 125 g Zucker
- 100 g Zartbitterschokolade
- 75 g Pflanzenöl
- 25 g Kakao
- 6 Feigen
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- n.B. Vanille
- n.B. Puderzucker
Schritte
Der Feigen-Schokoladenkuchen ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Schlagen Sie zuerst die Eier mit dem Zucker und der Vanille, bis sie hell und schaumig sind. Fügen Sie das Pflanzenöl hinzu und mischen Sie.
Fügen Sie die Milch, die geschmolzene Zartbitterschokolade (in der Mikrowelle oder im Wasserbad), den Kakao, das Mehl, das Backpulver hinzu und vermischen Sie alle Zutaten gut. Fügen Sie dann die Feigen, in Stückchen geschnitten, hinzu und behalten Sie eine für die finale Dekoration zurück.
Geben Sie die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form, dekorieren Sie die Oberfläche mit einer in dünne Scheiben geschnittenen Feige und backen Sie den Feigen-Schokoladenkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 50 Minuten lang. Machen Sie die Stäbchenprobe, um die Garstufe zu überprüfen.
Nehmen Sie den Feigen-Schokoladenkuchen aus der Form und bestreuen Sie ihn mit Puderzucker.
Hinweise:
Der Feigen-Schokoladenkuchen hält sich bei Zimmertemperatur 3-4 Tage. Sie können die Feigen verwenden, die Sie bevorzugen, sowohl mit als auch ohne Schale (achten Sie auf die Herkunft). Anstelle der Zartbitterschokolade können Sie auch Milchschokolade verwenden, in diesem Fall verwenden Sie nur 125 g Zucker.
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