Die Fillo-Torte mit Birnen und Gorgonzola ist eine herzhafte Torte mit schnellem Fillo-Teig und wirklich köstlich. Vor ein paar Tagen habe ich die Fillo-Torte mit Birnen und Schokolade zubereitet, und diesmal wollte ich sie in einer herzhaften Version zubereiten, wobei ich wieder die Birnen verwendet habe, die wir auf dem Land gesammelt haben. Birnen und Gorgonzola sind eine großartige Kombination und ich versichere euch, dass diese Fillo-Torte mit Birnen und Gorgonzola außergewöhnlich ist. Sie ist in 10 Minuten zubereitet und gleichzeitig duftend, weich und knusprig, mit einem Schuss Honig, der sie noch unwiderstehlicher macht, perfekt als Hauptgericht, Vorspeise oder zweiter Gang!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 150 g Gorgonzola
- 100 g Milch
- 25 g natives Olivenöl extra
- 3 Birnen
- 2 Eier
- 1 Packung Fillo-Teig (10/11 Blätter)
- n.B. Salz
- n.B. schwarzer Pfeffer
Schritte
Die Fillo-Torte mit Birnen und Gorgonzola ist super einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst geben Sie die Milch, die Eier, eine Prise Salz und Pfeffer in eine Schüssel und verrühren alles gut.
Schälen Sie die Birnen und schneiden Sie sie in dünne Scheiben, entscheiden Sie selbst, ob Sie die Schale behalten möchten oder nicht, ich habe sie nicht entfernt.
Zerknittern Sie die Fillo-Teigblätter, eines nach dem anderen, und legen Sie sie nebeneinander in eine leicht mit Öl eingefettete Form. Bestreichen Sie den Fillo-Teig mit Öl und geben Sie die Birnenscheiben und die Gorgonzola-Stücke (Sie können süßen oder scharfen Gorgonzola verwenden, ich habe den letzteren genommen) zwischen die Falten.
Gießen Sie den zuvor vorbereiteten Teig darüber und backen Sie die Fillo-Torte mit Birnen und Gorgonzola in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für etwa 25 Minuten, bis sie gut gebräunt ist.
Nehmen Sie die Fillo-Torte mit Birnen und Gorgonzola aus dem Ofen und, wenn Sie möchten, veredeln Sie sie mit einem schönen Schuss Honig.
Tipps:
Die Fillo-Torte mit Birnen und Gorgonzola hält sich ein paar Stunden bei Zimmertemperatur oder ein paar Tage im Kühlschrank. Erhitzen Sie sie im Ofen oder in der Heißluftfritteuse, um sie wieder knusprig zu machen, als wäre sie gerade gemacht. Sie können den Gorgonzola verwenden, den Sie bevorzugen, süß oder scharf. Wenn Sie keinen Gorgonzola mögen, können Sie ihn durch Brie, Stracchino, Taleggio oder einen anderen Weichkäse ersetzen.
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