Das Fladenbrot mit Kürbis und Speck ist ein superschnelles und superleckeres Rezept, ein einfacher und schmackhafter Blätterteigkuchen! Der Kürbis ist gerade in voller Saison, ihr wisst, dass ich ihn liebe, und diesmal wollte ich ihn verwenden, um ein köstliches Blätterteiggericht zum Abendessen zuzubereiten, inspiriert von dem Fladenbrot mit Kartoffeln und Speck, das ich vor ein paar Monaten gemacht hatte. War es nicht großartig? Das Fladenbrot mit Kürbis und Speck wird in weniger als 10 Minuten zubereitet, ihr müsst den Kürbis nicht einmal vorkochen, ihr verwendet ihn direkt roh. Perfekt als Hauptgericht oder Vorspeise, probiert es sofort aus, es wird im Nu vergriffen sein!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 400 g Kürbis (bereits gereinigt)
- 200 g Scamorza
- 120 g Speck
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- n.B. Salz
- n.B. schwarzer Pfeffer
- n.B. Gewürze (nach Belieben)
- n.B. extra natives Olivenöl
Schritte
Das Fladenbrot mit Kürbis und Speck ist sehr einfach und superschnell zuzubereiten. Zuerst den Kürbis putzen, die Schale entfernen und mit einer groben Reibe (wie die, die ihr zum Reiben von Käse verwendet) reiben.
Fügt die ebenfalls grob geriebene Scamorza, den geriebenen Parmesan, Salz, schwarzen Pfeffer und Gewürze nach Belieben (ich habe Rosmarin und Knoblauchpulver verwendet) hinzu und vermischt alle Zutaten gründlich.
Rollt die Blätterteigrolle aus und belegt den Boden zuerst mit den Speckscheiben und dann mit der Kürbismischung. Glättet sie gut.
Die Oberfläche mit etwas geriebenem Parmesan bestreuen, die Ränder des Blätterteigs umklappen und mit etwas Öl besprühen (oder mit einem Küchenpinsel bestreichen), dann das Fladenbrot mit Kürbis und Speck in einem vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für etwa 30 Minuten backen, es sollte schön goldbraun sein.
Tipps:
Das Fladenbrot mit Kürbis und Speck kann bei Raumtemperatur für ein paar Stunden oder im Kühlschrank für ein paar Tage aufbewahrt werden. Ihr könnt den Speck durch eine andere Wurst ersetzen oder weglassen, für eine vegetarische Version.
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