Die Focaccia Fillo in der Pfanne ist ein salziger Kuchen ohne Backofen, superschnell, sehr einfach und zu lecker. Ihr wisst mittlerweile, dass ich Filo-Teig liebe und ihn auf viele verschiedene Arten verwende, sowohl für süße Zubereitungen als auch herzhafte, und heute wollte ich mit euch ein smartes und leckeres Rezept teilen, eine schöne gefüllte Focaccia mit einer köstlichen und schmelzenden Füllung, die ihr mit den Zutaten eurer Wahl anpassen könnt. Die Focaccia Fillo in der Pfanne ist in 10 Minuten zubereitet und perfekt als Vorspeise, für eine Party, ein Buffet, einen Aperitif, als Hauptgericht oder Einzelgericht, sie ist super vielseitig, knusprig außen und weich innen, einfach unwiderstehlich, probiert sie einmal und ihr werdet sie tausendfach zubereiten!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Scamorza
- 125 g Speck
- 100 g Milch
- 25 g Extra natives Olivenöl
- 2 Packungen Filo-Teig
- 2 Eier
Schritte
Die Focaccia Fillo in der Pfanne ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst geben Sie Milch, extra natives Olivenöl und die Eier in eine Schüssel und vermengen alles mit einer Gabel.
Schneiden Sie eine Rolle Filo-Teig in Streifen, die knapp weniger als zwei cm breit sind (ich empfehle, die Rolle direkt zu schneiden, um Zeit zu sparen) und trennen Sie die einzelnen Stücke.
Verteilen Sie den Filo-Teig gleichmäßig auf dem leicht geölten Boden einer Pfanne und geben Sie die Hälfte der zuvor zubereiteten Mischung darüber.
Fügen Sie den Speck und den in Stücke geschnittenen Käse hinzu und bedecken Sie die Füllung mit der zweiten Rolle Filo-Teig, die in Streifen geschnitten ist. Gießen Sie die restliche Mischung darüber, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie die Focaccia Fillo in der Pfanne 10/12 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze, wenden Sie sie wie ein Omelett und kochen Sie weitere 8/10 Minuten, bis sie goldbraun ist.
Tipps:
Die Focaccia Fillo in der Pfanne kann bei Raumtemperatur für ein paar Stunden oder im Kühlschrank für 2/3 Tage aufbewahrt werden. Sie können sie mit den Zutaten Ihrer Wahl füllen.
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