Die fröhlichen Kringel sind knusprige, duftende und köstliche Kekse mit Brachetto d’Acqui. In der Weihnachtszeit bereite ich immer diese Süßigkeiten zu, sie sind sehr einfach und schnell zu machen und auch perfekt zum Verschenken an Weihnachten, da sie sich mehrere Tage halten. Ohne Butter und ohne Eier bringen die fröhlichen Kringel wirklich gute Laune auf den Tisch. Um sie zuzubereiten, habe ich den Brachetto d’Acqui DOCG verwendet, einen aromatischen Rotwein mit einem weichen und eleganten Geschmack aus dem Monferrato, der diese Kekse wirklich besonders macht! Genießen Sie sie zusammen mit einem guten Glas Brachetto!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 20 fröhliche Kringel
- Kochmethoden: Ofen, Elektroofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Mehl 00
- 75 g Brachetto d'Acqui DOCG
- 50 g Zucker
- 50 g extra natives Olivenöl
- 15 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Teelöffel Zimt gemahlen (gestrichen)
- Halbes Päckchen Backpulver
- Halber Teelöffel gemahlene Nelken
- 1 Prise Ingwer gemahlen
- nach Bedarf Vanille
- nach Bedarf Zucker (zum Bestreuen)
Schritte
Die fröhlichen Kringel sind sehr einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst geben Sie das Mehl, den Zucker, das ungesüßte Kakaopulver, den Zimt, das Backpulver, die Nelken, den Ingwer und die Vanille in eine Schüssel und mischen alles mit einer Gabel.
Gießen Sie den Brachetto d’Acqui DOCG und das extra native Olivenöl hinzu und formen Sie einen weichen und kompakten Teig.
Teilen Sie 20 gleichgroße Stücke ab und formen Sie etwa 1 cm dicke Rollen. Verbinden Sie die Enden, um Kringel zu formen.
Bereiten Sie auf diese Weise alle Kekse zu und tauchen Sie sie nur auf einer Seite in Zucker. Legen Sie die fröhlichen Kringel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 20 Minuten.
Hinweise:
Die fröhlichen Kringel halten sich bei Zimmertemperatur bis zu 3 Wochen. Sie können sie mit den Gewürzen/Aromen Ihrer Wahl verfeinern.
