Die großen Kekse mit Pralinen und Nutella sind duftende und köstliche Mürbeteigleckereien mit einer cremigen Füllung. Ich hatte noch Schokoladenriegel übrig, die von den Geburtstagen der Mädchen übrig geblieben waren, und habe einige davon verwendet, um gefüllte Kekse zu machen, die wirklich spektakulär geworden sind. Da mir die Pralinen allein zu leicht schienen (ich bin ironisch, natürlich wollte ich sie wirklich besonders und nicht trocken machen), habe ich etwas Nutella auf den Teig gestrichen und muss sagen, sie sind einfach genial! Alleine lecker und perfekt zum Eintauchen in Milch oder Cappuccino, diese großen Kekse mit Pralinen und Nutella werden buchstäblich weggehen, ihr müsst sie sofort ausprobieren!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 9 Stücke
- Kochmethoden: Backofen, Elektrischer Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Mehl 00
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 25 g Pflanzenöl
- 6 Schokoladenriegel
- 2 Esslöffel Nutella®
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- Halbes Päckchen Backpulver für Süßspeisen
- n.B. Vanille
Schritte
Die großen Kekse mit Pralinen und Nutella sind sehr einfach und schnell zuzubereiten, zuerst den Mürbeteig herstellen: In eine Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, eine Prise Salz und die weiche Butter geben und mischen, bis eine krümelige Masse entsteht.
Fügen Sie die Vanille, das Pflanzenöl, das Ei hinzu und formen Sie einen weichen und festen Teigklumpen, rollen Sie den Mürbeteig zwischen zwei Backpapierbögen aus, um ein Rechteck von etwa 25×30 cm zu erhalten, das etwas weniger als einen halben cm dick ist.
Verteilen Sie eine dünne Schicht Nutella auf dem Mürbeteig, lassen Sie entlang eines Randes etwas Platz und legen Sie zwei Reihen Schokoladenriegel auf die gegenüberliegende Seite. Rollen Sie den Teig mithilfe des darunter liegenden Backpapiers ein, und legen Sie die Nahtstelle nach unten.
Legen Sie die Rolle auf ein Backblech (lassen Sie das Backpapier darunter) und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für etwa 35 Minuten, bis sie goldbraun ist.
Garnieren Sie das Gebäck mit einer Prise Puderzucker und schneiden Sie dann die großen Kekse mit Pralinen und Nutella, sie sollten ein paar cm dick sein.
Tipps:
Die großen Kekse mit Pralinen und Nutella halten sich bei Raumtemperatur 5/6 Tage. Anstelle von Nutella können Sie Ihre bevorzugte Nuss-Nougat-Creme verwenden.
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