Die großen Kekse mit Schokotropfen sind butterfreie, einfache Kekse, die sehr leicht und schnell zuzubereiten sind. Ich liebe diese Art von Süßigkeiten und habe mich entschieden, schnell zuzubereitende Kekse zu backen, zu denen ich Schokotropfen hinzugefügt habe, um sie schmackhafter zu machen. Ich habe einen einzigen Teigstrang erstellt, den ich dann in Stücke geschnitten habe. Die großen Kekse mit Schokotropfen sind allein köstlich und perfekt zum Eintauchen in Milch, Cappuccino oder heiße Schokolade. Hervorragend beim Frühstück, als Nachmittagssnack oder als Zwischenmahlzeit, weich und knusprig zugleich, werden sie sowohl bei Groß als auch Klein gut ankommen!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10-12 große Kekse mit Schokotropfen
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Mehl 00
- 125 g Zucker
- 50 g Milch
- 50 g Pflanzenöl
- 100 g dunkle Schokotropfen
- 1 Ei
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- n.B. Vanille
Schritte
Die großen Kekse mit Schokotropfen sind super einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst Mehl, Zucker, Backpulver, eine Prise Salz, Vanille, Öl und Milch in eine Schüssel geben und schnell mit einer Gabel verrühren.
Das Ei hinzufügen und einen weichen, kompakten Teig formen, danach die dunklen Schokotropfen unterheben.
Den Teig auf einer Arbeitsfläche bearbeiten und eine Rolle formen, diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 35-40 Minuten backen.
Nach der Backzeit das Gebäck aus dem Ofen nehmen und in etwa 2 cm dicke Stücke schneiden, um so die großen Kekse mit Schokotropfen zu erhalten.
Hinweise:
Die großen Kekse mit Schokotropfen halten bei Raumtemperatur 4-5 Tage. Nach dem Schneiden müssen sie nicht nochmals im Ofen getrocknet werden, sie sollten nicht hart wie Biscotti sein. Wenn Sie Butter anstelle von Öl verwenden möchten, nehmen Sie 60 g.
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