Das Hähnchen mit Kirschtomaten und Oliven, im Ofen gratiniert, ist ein schnelles und sehr leckeres Rezept. Jedes Mal, wenn ich Hähnchen koche, bereite ich es gerne auf unterschiedliche Weise zu, aber diese Stückchen sind so gut, dass ich sie oft mache. Das Hähnchen mit Kirschtomaten und Oliven ist in wenigen Minuten ohne Ei zubereitet, es ist goldbraun, knusprig und innen zart, köstlich und würzig, paniert mit Maismehl, um es noch besser zu machen, mit einer Beilage aus Kirschtomaten und schwarzen Oliven, ein köstliches Hauptgericht!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Elektrobackofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 700 g Hähnchenbrust
- 200 g Kirschtomaten
- 75 g schwarze Oliven
- 75 g Maismehl
- 50 g geriebener Parmesan
- q.b. Gewürze
- q.b. Salz
- q.b. schwarzer Pfeffer
- q.b. Oregano
- q.b. extra natives Olivenöl
Schritte
Das Hähnchen mit Kirschtomaten und Oliven ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Schneiden Sie zuerst die Hähnchenbrust in Stückchen, geben Sie sie dann in eine Schüssel zusammen mit den halbierten Kirschtomaten und salzen Sie.
Fügen Sie den geriebenen Parmesan, das Maismehl, Gewürze nach Belieben (ich habe Rosmarin, Thymian, Oregano, Paprika und Knoblauchpulver verwendet), schwarzen Pfeffer hinzu und vermischen Sie alles gut.
Verteilen Sie das Hähnchen mit Kirschtomaten in einer Auflaufform gleichmäßig, geben Sie einen Schuss extra natives Olivenöl darüber und backen Sie es im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für 20 Minuten.
Nehmen Sie das Fleisch aus dem Ofen, fügen Sie die schwarzen Oliven hinzu, mischen Sie kurz und backen Sie das Hähnchen mit Kirschtomaten und Oliven für weitere 5 Minuten.
Hinweise:
Das Hähnchen mit Kirschtomaten und Oliven kann einige Stunden bei Raumtemperatur oder ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können auch grüne Oliven verwenden. Wenn Sie möchten, können Sie auch eine Zwiebel in kleinen Stücken hinzufügen.
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