Die Hähnchen- und Speckstücke, im Ofen gratiniert, sind ein super leckeres, super einfaches und superschnelles Rezept. Ich hatte ein bisschen Hähnchenbrust zu kochen, Specksticks, die bald ablaufen würden, und ich habe beschlossen, diese panierten Streifen zuzubereiten, die sehr beliebt waren. Die Hähnchen- und Speckstücke sind außen knusprig und goldbraun, innen zart, würzig und sehr lecker, perfekt mit einer Beilage aus Salat oder Ofenkartoffeln, sie werden Groß und Klein schmecken!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4Personen
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 700 g Hähnchenbrust
- 100 g Speck
- 75 g Maismehl
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zweig Petersilie
- n.B. Salz
- n.B. schwarzer Pfeffer
- n.B. Gewürze
- n.B. natives Olivenöl extra
Schritte
Die im Ofen gratinierten Hähnchen- und Speckstücke sind sehr einfach und schnell zuzubereiten. Schneiden Sie zuerst die Hähnchenbrust in kleine Stücke, geben Sie sie in eine Schüssel und salzen Sie sie.
Fügen Sie die Specksticks, das Maismehl, den geriebenen Parmesan, Gewürze nach Belieben (ich habe Rosmarin, Thymian, Paprika und Knoblauchpulver hinzugefügt), gehackten Knoblauch und Petersilie hinzu und vermischen Sie alle Zutaten gut.
Verteilen Sie die Hähnchen- und Speckstücke auf einem Backblech gleichmäßig, geben Sie einen Schuss natives Olivenöl extra darüber und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Hinweise:
Die im Ofen gratinierten Hähnchen- und Speckstücke können im Kühlschrank ein paar Tage aufbewahrt werden. Anstelle von Maismehl können Sie Semmelbrösel verwenden. Sie können den Speck durch Pancetta ersetzen.
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