Die Haselnuss-Cream-Tart ist ein beeindruckender Kuchen, schön, schnell, einfach und köstlich. Ich habe diesen Kuchen für meinen Geburtstag gemacht und er war sofort weg, es blieben nicht einmal Krümel übrig! Ich habe das Originalrezept ein wenig abgeändert, indem ich das Mandelmehl durch Haselnussmehl ersetzt habe und die Nutella zur Mascarpone- und Sahnecreme hinzugefügt habe, die nicht verläuft, und die ich für die Füllung verwendet habe. Die Haselnuss-Cream-Tart ist in wenigen Minuten zubereitet und Sie können den Mürbeteigboden in der Form machen, die Ihnen gefällt, Herz, Stern, Kreis, Buchstaben, Zahlen, Sie entscheiden, Sie können verwenden, was Sie möchten, für die Dekoration, Kekse, Obst, Macaroons, Pralinen usw., probieren Sie es aus und Sie werden Eindruck machen 😀
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: eine Haselnuss-Cream-Tart
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 150 g Weizenmehl 00
- 125 g Haselnüsse
- 125 g Butter
- 25 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- nach Bedarf Obst und verschiedene Dekorationen
- 125 g Mascarpone
- 125 g frische Sahne zum Schlagen
- 100 g Nutella®
- 25 g Zucker
- nach Bedarf Vanille
Schritte
● Die Haselnuss-Cream-Tart ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst geben Sie das Mehl, die fein gehackten Haselnüsse (Sie können auch bereits fertiges Haselnussmehl verwenden), den Zucker, eine Prise Salz, die zimmerwarme Butter in eine Schüssel und vermischen alles schnell. Dann fügen Sie das Ei und die Vanille hinzu und formen einen weichen und kompakten Teigball, wickeln Sie den Mürbeteig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
● Nach der Ruhezeit rollen Sie den Teig auf einem Blatt Backpapier aus und schneiden die gewünschte Form aus. Ich habe ein Herz gemacht, aber Sie können eine Zahl, einen Buchstaben, einen Kreis, einen Stern oder etwas anderes machen. Zeichnen Sie die Form auf ein Blatt Papier, schneiden Sie es aus und legen Sie die Zeichnung auf den Mürbeteig, dann schneiden Sie die Form aus und kneten den restlichen Teig, um eine identische zweite Form herzustellen. Mit den Resten machen Sie kleine Kekse zur Enddekoration.
● Backen Sie die beiden Böden im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 15 Minuten lang und lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie berühren.
● In der Zwischenzeit bereiten Sie die Füllung vor: Schlagen Sie die Sahne mit dem Zucker mit einem elektrischen Mixer auf, fügen Sie den Mascarpone und Nutella hinzu und vermischen Sie alles. Füllen Sie die Creme in einen Spritzbeutel ohne Tülle oder mit einer kleinen, runden Tülle.
● Nehmen Sie einen der beiden Böden, machen Sie kleine Häufchen mit der Mascarpone-Nutella-Creme, legen Sie vorsichtig den anderen Mürbeteig darüber und füllen Sie ihn genauso wie den ersten. Dekorieren Sie schließlich die Haselnuss-Cream-Tart mit den Zutaten, die Sie bevorzugen. Ich habe Schokoladen-Erdbeeren, karamellisierte Haselnüsse (so gemacht, mit Haselnüssen anstelle von Mandeln), Minzblätter und kleine Kekse hinzugefügt.
Hinweise:
Die Haselnuss-Cream-Tart hält sich 2-3 Tage im Kühlschrank. Sie können sie auch am Vortag zubereiten. In diesem Fall empfehle ich Ihnen, den Boden und die Creme vorzubereiten, aber den Kuchen erst kurz vor dem Servieren zusammenzustellen, um zu verhindern, dass er zu weich wird und seine Knusprigkeit verliert. Wickeln Sie also die Mürbeteigböden in Frischhaltefolie und lassen Sie die Creme im Kühlschrank, direkt im Spritzbeutel. Das Rezept ist für eine einzige Cream Tart gedacht, daher, wenn Sie zwei Zahlen oder zwei Kuchen machen müssen, verdoppeln Sie die Menge.
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