Die herzhaften Blätterteigtaschen sind köstliche rustikale Blätterteiggebäcke mit einer leckeren, schmelzenden Füllung, die Sie nach Belieben anpassen können. Ich habe Speck, Scamorza und Kirschtomaten hineingegeben. Ich wusste nicht, was ich zum Abendessen zubereiten sollte, also nahm ich, was ich im Kühlschrank hatte, und bereitete in 10 Minuten diese köstlichen Blätterteigtaschen zu. Sie sind im Nu verschwunden! Die Blätterteigtaschen sind perfekt nicht nur als Abendessen-Retter, sondern auch als Vorspeise oder für einen Aperitif. Sie werden schnell verschwinden!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Stücke
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 100 g Scamorza
- 50 g Speck
- 4 Kirschtomaten
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- n.B. Salz
- n.B. Oregano
- n.B. natives Olivenöl extra
Schritte
Die herzhaften Blätterteigtaschen sind sehr einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst rollen Sie die Blätterteigrolle aus und schneiden sie vertikal in 3 Teile und dann in der Mitte, so erhalten Sie 6 Stücke.
Füllen Sie jedes Stück mit einer Scheibe Speck, einem Stück Scamorza, ein paar Scheiben Kirschtomaten (ich habe 3 genommen), Salz, Oregano und einem Schuss nativem Olivenöl extra.
Schließen Sie die Blätterteigtasche vorsichtig, indem Sie sie aufrollen, und legen Sie alle Blätterteigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (mit der Verschlussseite nach unten), bestreichen Sie sie mit etwas verquirltem Ei und backen Sie sie in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Tipps:
Die herzhaften Blätterteigtaschen können einige Stunden bei Raumtemperatur oder einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können sie mit der Füllung Ihrer Wahl füllen: Wurstwaren, Käse, Gemüse, Dosen-Thunfisch oder geräucherter Lachs.
Weitere herzhafte Rezepte mit Blätterteig HIER
