Die herzhafte Torte mit Kirschtomaten und Stracciatella ist ein einfaches und sehr leckeres Gericht mit Mürbeteig, das Sie beim ersten Bissen erobern wird. Ich hatte eine Rolle Mürbeteig, die verbraucht werden musste, viele Kirschtomaten und dachte daran, diese umgedrehte herzhafte Torte zu machen, die buchstäblich ein Renner war. Ich liebe den Kontrast zwischen den weichen und karamellisierten/confit Kirschtomaten, dem kräftigen Geschmack des Knoblauchs, der Knusprigkeit des Mürbeteigs und der Cremigkeit der Stracciatella. Es ist ein schnelles und sehr einfaches Rezept, das Sie lieben werden, perfekt auch im Sommer als Vorspeise, Hauptgericht, für eine Party oder ein Buffet, super vielseitig, ideal, wenn Sie etwas einfaches aber besonderes zugleich zubereiten möchten! Um diese herzhafte Torte mit Kirschtomaten zuzubereiten, verschmutzen Sie nur die Form, in der Sie sie backen, es gibt keine Ausreden, es nicht auszuprobieren 😀
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Stück
- Kochmethoden: Backofen, Elektroofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 100 g Stracciatella
- 20 Kirschtomaten
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Rolle Mürbeteig (rund)
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
- nach Geschmack Basilikum
Schritte
Die herzhafte Torte mit Kirschtomaten ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst die Kirschtomaten reinigen und halbieren, in eine runde Auflaufform legen, die mit Backpapier ausgekleidet ist, gehackten Knoblauch, extra natives Olivenöl, Salz, schwarzen Pfeffer, braunen Zucker hinzufügen und gut vermischen.
Die Kirschtomaten so anordnen, dass die Schnittfläche nach oben zeigt und mit dem Mürbeteig bedecken.
Überschüssigen Teig abschneiden, die Ränder nach innen falten, kleine Einschnitte machen und die herzhafte Torte mit Kirschtomaten im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Nach dem Backen die herzhafte Torte mit Kirschtomaten vorsichtig umdrehen und mit etwas Stracciatella und ein paar Basilikumblättern garnieren.
Tipps:
Die herzhafte Torte mit Kirschtomaten kann bei Raumtemperatur (mit Käse) ein paar Stunden aufbewahrt werden. Wenn Sie sie später servieren möchten, geben Sie den Käse kurz vor dem Verzehr hinzu. Im Kühlschrank hält sie sich ein paar Tage. Wenn Sie keinen braunen Zucker verwenden möchten, können Sie ihn weglassen. Die Kirschtomaten werden dann natürlich nicht „karamellisiert“.
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