Das Hummus mit getrockneten Tomaten ist ein Rezept ohne Kochen, frisch, schnell und köstlich. Zum Abendessen hatte ich keine Lust, am Herd zu stehen oder den Ofen einzuschalten, also habe ich eine Variante des traditionellen Kichererbsen-Hummus zubereitet und auch getrocknete Tomaten hinzugefügt. Was für eine Köstlichkeit! Das Hummus mit getrockneten Tomaten ist würzig und cremig, hervorragend als Vorspeise, Beilage, Hauptgericht oder Einzelgericht, ideal für ein Aperitif oder ein Buffet, perfekt auf Bruschetta oder Sandwiches, es ist super lecker und super vielseitig!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Kichererbsen aus der Dose
- 150 g Wasser
- 50 g getrocknete Tomaten
- 50 g extra natives Olivenöl
- 1 Esslöffel Tahina
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zitrone
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Schritte
● Das Hummus mit getrockneten Tomaten ist super einfach und schnell vorzubereiten, zuerst die Kichererbsen unter kaltem fließendem Wasser abspülen, abtropfen lassen und in eine Küchenmaschine geben, die getrockneten Tomaten hinzufügen, Salz, schwarzen Pfeffer, die Knoblauchzehe, die Tahina, Zitronensaft, das extra native Olivenöl, das Wasser und alles pürieren, bis eine cremige und homogene Mischung entsteht.
● Das Hummus mit getrockneten Tomaten in eine kleine Schüssel geben und mit einem Schuss extra nativem Olivenöl und einer Prise Paprika auf der Oberfläche würzen.
● Sie können das Hummus mit getrockneten Tomaten sofort genießen, aber ich empfehle, es mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen zu lassen, damit es gut durchzieht und abkühlt.
Hinweise:
Das Hummus mit getrockneten Tomaten hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank. Tahina ist eine Creme aus gerösteten Sesamsamen, die Sie zu Hause zubereiten oder in gut sortierten Supermärkten kaufen können.
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