Der im Ofen gebratene Blumenkohl ist ein Rezept, das ich liebe, eines meiner Lieblingsrezepte, um Blumenkohl zu kochen. Nach den Festtagen braucht man leichtere, aber dennoch schmackhafte und raffinierte Rezepte, und dieses ist definitiv eines, das ich am häufigsten zubereite. Jedes Mal, wenn ich es zubereite, könnte ich einen ganzen allein essen! Der im Ofen gebratene Blumenkohl, wie der Titel schon sagt, scheint frittiert zu sein, wird aber im Ofen (oder in der Heißluftfritteuse) mit einem Spritzer Öl zubereitet, dank einer Zutat sind sie goldbraun, knusprig, leicht und super schmackhaft, perfekt als Vorspeise, Beilage oder vegetarisches (aber auch veganes und glutenfreies) Hauptgericht, ihr müsst sie unbedingt ausprobieren, sie werden auch denen sehr gefallen, die normalerweise nicht viel für Blumenkohl übrig haben, meine Tochter liebt sie!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Elektrobackofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 1 Blumenkohl
- n.B. Reismehl
- n.B. natives Olivenöl extra
- n.B. Salz
Schritte
Der im Ofen gebratene Blumenkohl ist super einfach und schnell zubereitet. Zuerst den Blumenkohl putzen, die Blätter entfernen und die Röschen abtrennen. Wenn sie zu groß sind, halbieren.
Die Blumenkohlröschen in kochendem Wasser 10-15 Minuten kochen, sie sollten mit einer Gabel eingestochen werden können, dürfen aber nicht zu weich sein, sie müssen knusprig bleiben.
Die Blumenkohlröschen gut abtropfen lassen und im Reismehl wenden, überschüssiges Mehl abschütteln.
Die bemehlten Blumenkohlröschen auf einem antihaftbeschichteten (oder mit Backpapier ausgelegten) Backblech anordnen, mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra beträufeln, salzen und den im Ofen gebratenen Blumenkohl im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad etwa 20 Minuten backen, bis sie gut gebräunt und geröstet sind.
Tipps:
Der im Ofen gebratene Blumenkohl kann bei Raumtemperatur für einige Stunden oder im Kühlschrank für ein paar Tage aufbewahrt werden. Sie können sie auch in der Heißluftfritteuse bei 200 Grad für 15-20 Minuten zubereiten.
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