Die japanischen Eiersandwiches oder „tamago sando“ sind köstliche Sandwiches mit hartgekochten Eiern und Mayonnaise, die eine weiche, cremige und leckere Füllung bieten. Ich habe sie vor Jahren während meiner wunderbaren Reise nach Japan gegessen, einem Land, das ich sehr geliebt habe. Ich habe gesehen, dass das Rezept im Internet populär wird und wollte sie auch machen. Diese japanischen Eiersandwiches haben mich wirklich in die Vergangenheit zurückversetzt. Ein Bissen, und ich erinnerte mich an viele Momente aus diesem wunderbaren Land. Sie sind einfach, aber wirklich köstlich, schmackhaft und nahrhaft. Ein Bissen reicht aus, um sie zu lieben!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Stück
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 50 g Mayonnaise
- 5 Eier
- 2 Scheiben Sandwichbrot
- Halber Teelöffel Zucker
- Halber Teelöffel Salz
- nach Bedarf Mayonnaise (zum Bestreichen)
Schritte
Die japanischen Sandwiches sind sehr einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst die Eier kochen, bis sie hart, aber nicht zu hart sind (ein Trick, um perfekte Sandwiches zu erhalten, besteht darin, die Eier nicht zu lange zu kochen). Zum Kochen bringen und 6/7 Minuten zählen.
Die Eier schälen, halbieren und die Eigelbe in eine kleine Schüssel geben. Zucker, Salz und Mayonnaise hinzufügen und alle Zutaten gut vermischen, bis eine Art Creme entsteht. Dann die Eiweiße, die zuvor grob mit einem Messer zerkleinert wurden, hinzufügen.
Das Sandwichbrot in der Mitte teilen, eine dünne Schicht Mayonnaise auf die Oberfläche streichen und die Eierfüllung hinzufügen. Mit der anderen Hälfte bedecken, die zuvor ebenfalls mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestrichen wurde.
Die japanischen Eiersandwiches in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie gut durchziehen. Auspacken, halbieren und genießen.
Die japanischen Eiersandwiches halten sich im Kühlschrank ein paar Tage. Ich habe klassische Mayonnaise verwendet, aber wenn Sie sie finden, verwenden Sie die japanische, die viel schmackhafter, süßlicher und reich an Eigelb ist. In diesem Fall keinen Zucker zu den Eigelben hinzufügen.
Weitere Sandwich-Rezepte HIER
