Die Joghurt-Torte ist ein einfaches und wirklich köstliches Dessert, ein Streuselteig gefüllt mit einer herrlich cremigen und zarten Joghurtcreme. Ich hatte bald ablaufende weiße Joghurts und habe sie verwendet, um diesen Kuchen fürs Frühstück vorzubereiten, der sehr schnell vergriffen war! Die Füllung dieses Desserts ist eine Art sehr weiches und duftendes Mousse, ich habe das klassische weiße Joghurt verwendet, aber Sie können auch Fruchtjoghurt oder andere Geschmacksrichtungen verwenden, Sie können auch Schokostückchen in den Teig geben oder es mit Kakao machen für eine noch schmackhaftere Version, ich habe es einfach gehalten und ich garantiere Ihnen, es ist sensationell, diese krümelige Joghurt-Torte zergeht im Mund! Sie können auch wählen, ob Sie es bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank aufbewahren möchten, um es optimal zu genießen, auch in den wärmeren Monaten.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: Form von 20-24 cm
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 350 g Weizenmehl Type 405
- 175 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Ei + 1 Eigelb
- 1 Zitronenschale
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 400 g naturbelassenes Joghurt (ungesüßt)
- 100 g Zucker
- 50 g Maisstärke
- 2 Eiweiß
- nach Bedarf Zitronenschale
Schritte
Die Joghurt-Torte ist sehr einfach und schnell zu machen, zuerst stellen Sie die Joghurtcreme her.
Geben Sie die Eiweiße in eine Schüssel und schlagen Sie sie steif. In eine andere Schüssel geben Sie das ungesüßte Joghurt, den Zucker, die Maisstärke, etwas geriebene Zitronenschale und mischen es, dann geben Sie die geschlagenen Eiweiße nach und nach dazu. Stellen Sie die Creme in den Kühlschrank.
Geben Sie in eine Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, eine Prise Salz, die Butter in Stücken bei Raumtemperatur, die geriebene Zitronenschale und formen Sie einen krümeligen Teig.
Legen Sie eine Backform mit Backpapier aus und bedecken Sie den Boden und den Rand mit etwas krümeligem Teig, drücken Sie ihn gut an, fügen Sie die Joghurtcreme-Füllung hinzu und bedecken Sie sie mit dem restlichen krümeligen Teig.
Backen Sie die Joghurt-Torte im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für etwa 45 Minuten, sie sollte goldbraun sein.
Nehmen Sie die Joghurt-Torte aus dem Ofen, lassen Sie sie abkühlen und garnieren Sie sie mit einer leichten Prise Puderzucker.
Hinweise:
Die Joghurt-Torte hält sich bei Raumtemperatur ein paar Tage oder im Kühlschrank 4 Tage. Sie können auch Fruchtjoghurt oder den Geschmack, den Sie bevorzugen, verwenden. Anstelle von Maisstärke können Sie Kartoffelstärke oder Weizenmehl Type 405 verwenden. Um den Kuchen noch schmackhafter zu machen, können Sie Schokoladenstückchen oder etwas gehackte Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Pistazien usw.) in den Teig geben.
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