Die Käsesnacks sind Maischips oder, besser gesagt, Käsestäbchen, die im Ofen gebacken werden. Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich liebe diese Art von Chips. Natürlich weiß man, dass sie nicht gerade gesund sind, also habe ich bei einem Aperitif mit Freunden diese köstlichen Snacks zubereitet, die man mit einem schönen Fruchtcocktail genießen kann. Die Käsesnacks werden in weniger als 10 Minuten mit nur 4 Hauptzutaten zubereitet: Maismehl, Wasser, Öl und geriebene Käsesorten (plus Salz natürlich) und ohne Kartoffeln oder Kartoffelflocken (das Püree-Pulver, um es besser zu verstehen). Sie sind außen knusprig und innen weich. Natürlich werden sie nicht die Knusprigkeit und Textur gekaufter Käsespieße haben, aber ihr Geschmack wird euch erobern. Sie sind einfach zu lecker, perfekt auch als Vorspeise, für eine Party oder ein Buffet, probiert sie so schnell wie möglich aus!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 350 g Snacks, ca. 30 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Wasser
- 100 g Maismehl
- 50 g geriebener Parmesan
- 25 g Pecorino (gerieben)
- 1 Teelöffel natives Olivenöl extra
- n.B. Salz
Schritte
● Die Käsesnacks sind super einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst geben Sie das Maismehl in eine Schüssel, fügen den geriebenen Parmesan und Pecorino hinzu, salzen und mischen alles mit einer Gabel.
● Geben Sie das Wasser bei Raumtemperatur und das Öl hinzu und vermengen Sie alles, immer mit der Gabel, bis die Mischung homogen, aber ziemlich weich ist.
● Nehmen Sie einen Teelöffel des Teigs, formen Sie eine Kugel und dann einen Stab, rollen Sie ihn über die Finger, um die „perfekte“ Form zu erhalten.
● Legen Sie die Käsesnacks auf ein antihaftbeschichtetes Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Hinweise:
Die Käsesnacks halten sich bei Raumtemperatur 2-3 Tage. Ideal wäre es, sie kurz vor dem Servieren zu backen, denn wie bei klassischen Chips werden sie weich, wenn sie zu lange an der Luft liegen. Wenn Sie sie im Voraus zubereiten, lassen Sie sie abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Beutel auf. Sie können sie auch im Ofen 5 Minuten lang aufwärmen, um sie wieder knusprig zu machen. Sie können auch nach Belieben weitere Gewürze wie Paprika, Pfeffer oder Kräuter hinzufügen, um sie noch schmackhafter zu machen.
Weitere Rezepte für den Aperitif HIER
