Der kalte Pasta-Salat mit Stracciatella mit Pistazien, Tomaten und Oliven ist ein wirklich besonderes Hauptgericht. Bei dieser Hitze hat man Lust auf frische und schnelle Gerichte und dieses ist wirklich perfekt! Cremig, sehr einfach, nahrhaft, bunt und super lecker, der kalte Pasta-Salat mit Stracciatella ist in wenigen Minuten zubereitet und perfekt für den Sommer, ideal um ihn ans Meer, zum Strand, in den Park, ins Büro oder wohin auch immer mitzunehmen, aber er ist auch ideal für ein schnelles Mittagessen zu Hause, ohne viel am Herd zu stehen und ohne den Ofen anzuschalten, vor allem 😀
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 350 g Pasta
- 200 g Stracciatella
- 150 g Tomaten
- 75 g ungesalzene Pistazien
- 10 schwarze Oliven
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Schritte
● Der kalte Pasta-Salat mit Stracciatella ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Kochen Sie zuerst die Pasta in gesalzenem, kochendem Wasser und lassen Sie sie al dente abtropfen, lassen Sie sie abkühlen.
● Geben Sie die Pasta in eine Schüssel und fügen Sie die gewaschenen, in 4 Teile geschnittenen und gesalzenen Tomaten, die entsteinten schwarzen Oliven, die Stracciatella, die gehackten Pistazien, das extra native Olivenöl, den schwarzen Pfeffer hinzu und vermengen Sie alle Zutaten gut.
● Der kalte Pasta-Salat mit Stracciatella ist fertig, Sie können ihn sofort genießen, aber ich empfehle ihn, mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ruhen zu lassen, bevor Sie ihn servieren, so wird er gut durchziehen.
Hinweise:
Der kalte Pasta-Salat mit Stracciatella hält sich ein paar Tage im Kühlschrank.
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