Der Karottenfladen ist eine wirklich köstliche, vegetarische, rustikale Torte ohne Hefe, ein gesunder, nahrhafter und schmackhafter herzhafter Kuchen. Ich liebe diese Art von Rezepten, ich habe verschiedene Arten gemacht und heute wollte ich einen mit Karotten ausprobieren, den meine Tochter liebt. Sie fand es großartig! Der Karottenfladen ist innen weich und knusprig außen, leicht und lecker, er wird in 5 Minuten mit einer Gabel zubereitet und ab in den Ofen, ohne Eier und ohne Hefe, er ist warm ausgezeichnet und sogar kalt sehr gut, perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht, ideal auch für einen Aperitif, eine Party oder ein Buffet, er wird schnell verschwinden!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: Form 30×30 cm
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 325 g Karotten
- 325 g Wasser
- 200 g Mehl 00
- 75 g geriebener Parmesan
- 25 g extra natives Olivenöl
- nach Belieben Salz
- nach Belieben schwarzer Pfeffer
- nach Belieben Gewürze
Schritte
● Der Karottenfladen ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, zuerst das Mehl, den geriebenen Parmesan, Salz, schwarzen Pfeffer, Gewürze nach Belieben (ich habe Thymian und Rosmarin hinzugefügt) in eine Schüssel geben und mischen.
● Fügen Sie das Wasser, das extra native Olivenöl hinzu und vermischen Sie alles, es sollten keine Klumpen vorhanden sein, dann die geschälten und mit einer groben Reibe geriebenen Karotten (die, die Sie für Käsespäne verwenden) einarbeiten.
● Die Mischung in eine antihaftbeschichtete und leicht geölte Form geben und gut glattstreichen, dann den Karottenfladen im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für ca. 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Hinweise:
Der Karottenfladen kann bei Raumtemperatur für ein paar Stunden oder im Kühlschrank für ein paar Tage aufbewahrt werden.
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