Der Karottenkuchen ohne Waage ist ein cleverer und sehr weicher Kuchen, den Sie in 5 Minuten mit einer Gabel, ohne Butter und ohne etwas zu wiegen zubereiten. Verwenden Sie ein einfaches Glas, um die Zutaten abzumessen. Duftend, feucht, weich und köstlich, ist der Karottenkuchen ohne Waage perfekt sowohl zum Frühstück, als auch zum Nachmittagskaffee oder zum Nachtisch. Ich habe ihn noch besser gemacht, indem ich Orangensaft hinzugefügt habe (den Sie auch durch Milch ersetzen können) und, wenn Sie möchten, können Sie ein wenig Mehl 00 durch Mandelmehl ersetzen. Er wird sowohl Groß als auch Klein gefallen!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Form von 20-22 cm
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 Gläser Mehl 00
- 3 Gläser Karotten (gerieben)
- 3 Eier
- 1 Glas Zucker
- 1 Glas Pflanzenöl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Orangenschale (gerieben)
- Halb Glas Orangensaft
- n.B. Puderzucker
Schritte
Der Karottenkuchen ohne Waage ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst die Karotten schälen und mit einer Reibe mit mittleren bis kleinen Löchern reiben (oder mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine zerkleinern). Die Eier, die geriebenen Karotten, die geriebene Schale und den Orangensaft, den Zucker, das Pflanzenöl in eine Schüssel geben und mit einer Gabel verrühren.
Das Mehl, das Backpulver hinzufügen und alle Zutaten gut vermischen, immer mit der Gabel, bis eine glatte und homogene Mischung entsteht.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform füllen und den Karottenkuchen ohne Waage in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher die Garprobe machen.
Den Karottenkuchen ohne Waage mit einer Prise Puderzucker bestreuen und servieren.
Hinweise:
Der Karottenkuchen ohne Waage hält sich bei Raumtemperatur 3-4 Tage. Statt Orangensaft können Sie auch Milch, auch pflanzliche, verwenden. Wenn Sie möchten, können Sie ein halbes Glas Mehl 00 durch etwas weniger als ein halbes Glas Mandelmehl ersetzen. Wenn Sie diesen Kuchen lieber mit abgewogenen Zutaten zubereiten möchten, hier sind sie, es muss nicht genau auf das Gramm sein: 300 g Mehl 00, 275 g geriebene Karotten, 150 g Zucker, 125 g Pflanzenöl und 75 g Orangensaft plus natürlich die anderen Zutaten, die nicht mit dem Glas abgemessen werden.
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