Die Kartoffeln mit Gorgonzola, Zwiebeln und Walnüssen sind ein einfaches aber wirklich leckeres Gericht. Zum Abendessen wollte ich einfache Ofenkartoffeln zubereiten, hatte etwas Gorgonzola übrig und habe ihn verwendet, um diese leckeren Kartoffeln zu bereichern. Die Kartoffeln mit Gorgonzola sind weich, cremig, goldbraun und knusprig, Sie müssen die Kartoffeln nicht einmal vorkochen, und um sie zu machen, brauchen Sie nur ein Blech. Jeder Bissen wird anders sein, Ihre Geschmacksnerven werden in Ekstase geraten! Die Kartoffeln mit Gorgonzola sind perfekt als vegetarische Beilage oder als Hauptgericht. Ich bin sicher, Sie werden sie lieben 😀
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4Personen
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 750 g Kartoffeln
- 200 g Gorgonzola
- 50 g Walnusskerne
- 2 Zwiebeln
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
- n.B. Gewürze
Schritte
Die Kartoffeln mit Gorgonzola sind sehr einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst die Kartoffeln schälen und in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden.
Die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben, die Zwiebeln in kleinen Stücken hinzufügen, Salz, extra natives Olivenöl hinzufügen und mischen, dann im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen, dabei gelegentlich umrühren.
Nehmen Sie die Kartoffeln und Zwiebeln aus dem Ofen und würzen Sie sie mit Gewürzen nach Belieben (ich habe Rosmarin, Thymian, Paprika und Knoblauchpulver verwendet). Fügen Sie den Gorgonzola hinzu, die grob gehackten Walnusskerne und backen Sie für weitere 5 Minuten, gerade so lange, bis der Käse geschmolzen ist.
Hinweise:
Die Kartoffeln mit Gorgonzola können bei Raumtemperatur für ein paar Stunden oder im Kühlschrank für einen Tag aufbewahrt werden. Um sie wie frisch gemacht zu schmecken, genügt es, sie für ein paar Minuten zu erhitzen. Wenn Sie keinen Gorgonzola mögen, können Sie einen anderen weichen Käse nach Belieben verwenden, wie Stracchino, Crescenza oder Taleggio.
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