Die Kekse in der Pfanne sind schnelle, leckere und sehr clevere Kekse ohne Backofen, perfekt für den Sommer. Dies ist eine Art von Keks, die ich liebe, und trotz der Hitze wollte ich sie zum Frühstück zubereiten. Ich habe ein Rezept entwickelt, um sie in der Pfanne zu backen, und sie sind einfach spektakulär geworden. Die Kekse in der Pfanne sind reich an Schokostückchen, weich und knusprig, sie backen in nur 12 Minuten und werden schnell weg sein, köstlich allein und perfekt zum Eintunken in Milch oder Cappuccino, sie sind wirklich eine Entdeckung!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Portionen: 17
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 100 g dunkle Schokotropfen
- 100 g Butter
- 50 g Zucker
- 50 g Brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- Halbes Päckchen Backpulver
- nach Bedarf Vanille
Schritte
Die Kekse in der Pfanne sind super einfach und schnell zuzubereiten. Geben Sie zunächst das Mehl, den Kristallzucker, den braunen Zucker, das Backpulver und eine Prise Salz in eine Schüssel und mischen Sie. Fügen Sie die Vanille, die weiche Butter, das Ei hinzu und formen Sie einen weichen und homogenen Teig, dann die dunklen Schokotropfen einarbeiten.
Nehmen Sie kleine Stücke Teig, formen Sie Kugeln und drücken Sie sie in Ihrer Handfläche flach (sie sollten etwa einen Zentimeter dick sein).
Legen Sie die Kekse in eine bereits heiße antihaftbeschichtete Pfanne, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie sie bei niedriger Hitze 7/8 Minuten backen, drehen Sie sie um und backen Sie weitere 5 Minuten.
Lassen Sie die Kekse in der Pfanne abkühlen, bevor Sie sie genießen oder aufbewahren.
Tipps:
Die Kekse in der Pfanne halten sich bei Raumtemperatur 5/6 Tage. Ich empfehle nicht, die Butter durch Öl zu ersetzen. Natürlich können Sie sie auch im Ofen backen (vorgeheizt bei 180 Grad für 20/25 Minuten) oder in der Heißluftfritteuse (bei 180 Grad für 12/15 Minuten).
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