Das Knabbergebäck mit vielen Geschmacksrichtungen ist wirklich großartig! Mit den bevorstehenden Weihnachts- und Silvesterfeiern, Freunden und Verwandten, die sich treffen, dürfen solche leckeren und raffinierten Snacks nicht fehlen! Es ist ein Rezept, das ich tatsächlich seit einiger Zeit aufbewahre und das ich besonders in der Weihnachtszeit sehr oft zubereite, besonders während der Kartenspiele in Gesellschaft. Da ich mit euch keine Geheimnisse habe, konnte ich dieses Rezept, das ihr bestimmt lieben werdet, nicht mit euch teilen. Knusprig, zerbrechlich, ohne Eier und ohne Hefe, dieses Knabbergebäck mit vielen Geschmacksrichtungen macht süchtig: Man kostet eins, dann noch eins, und noch eins, und man kann nicht aufhören, sie halten sich mehrere Tage und man kann sie problemlos im Voraus zubereiten. Es ist schwer zu sagen, welches das beste ist, ich liebe sie alle! Natürlich könnt ihr sie nach Belieben personalisieren, indem ihr andere Formen oder Geschmäcker wählt. Ich liebe sie so, probiert sie aus und lasst mich wissen, was ihr denkt!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 150 Stück
- Kochmethoden: Backofen, Elektrobackofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Weizenmehl 00
- 100 g Wasser
- 50 g natives Olivenöl extra
- 50 g Butter
- 5 g Salz
- 1 Teelöffel weißer Weinessig
- nach Bedarf süßes Paprika, Sesamkörner, Sonnenblumenkerne, geriebener Parmesankäse, Tomatenmark, schwarzer Pfeffer und Oregano
Schritte
Das Knabbergebäck mit vielen Geschmacksrichtungen ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, zuerst die Mehl, die Butter bei Raumtemperatur, das native Olivenöl extra, das Wasser bei Raumtemperatur, den Essig und das Salz in eine Schüssel geben und einen weichen und kompakten Teig formen, dann in 5 gleiche Teile teilen.
Einen kleinen Teil nehmen, eine Rolle von etwa einem cm formen und in Stücke von jeweils einem cm schneiden, das Knabbergebäck in die Sesamkörner rollen.
Zu einem anderen kleinen Teil ein wenig süßes Paprika hinzufügen, zu einem sehr dünnen Rechteck ausrollen, kleine längliche Dreiecke ausschneiden und jedes zu einem kleinen Hörnchen rollen.
Den dritten kleinen Teil zu einem Rechteck ausrollen, das etwas weniger als einen halben cm dick ist, ein wenig geriebenen Parmesan darübergeben und Rechtecke schneiden.
Den vierten kleinen Teil zu einem sehr dünnen, länglichen Rechteck (ca. 2 mm) ausrollen, mit etwas Tomatenmark (ein paar Esslöffel) bestreichen, eine Prise Salz und Oregano hinzufügen und zu einer Rolle formen, dann in Scheiben von etwa einem halben cm schneiden, um Pizzarollen zu erhalten.
Mit dem letzten Teil des Teiges eine Rolle formen und mit Mohnkörnern bedecken, dann Stücke von etwa einem cm schneiden und leicht abflachen.
Das gesamte Knabbergebäck mit vielen Geschmacksrichtungen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für 20 Minuten backen, keine Sorge, wenn einige hell erscheinen, sie werden perfekt gekocht sein, vor allem auf das mit dem Käse achten.
Tipps:
Das Knabbergebäck mit vielen Geschmacksrichtungen hält sich bei Raumtemperatur bis zu einer Woche, in einem luftdichten Behälter verschlossen, um die Knusprigkeit zu bewahren. Ihr könnt diese Snacks in den Formen und Geschmäckern machen, die ihr mögt, ihr könnt andere Gewürze oder Kräuter verwenden, aber auch Nüsse.
Weitere Rezepte für Knabbergebäck HIER
