Die knusprigen Zucchini sind ein einfaches, schnelles und super leckeres Rezept. Wir haben viele Zucchini zu verbrauchen, auf dem Land wachsen gerade viele und dies ist eines meiner super schnellen und leckeren Rezepte, um sie zu verwenden. Die knusprigen Zucchini sind in 5 Minuten zubereitet, einfach, aber sehr schmackhaft, im Ofen gebacken, goldbraun und knusprig dank einer spezialen Zutat, sie sind perfekt als Vorspeise, Beilage oder vegetarisches Hauptgericht, aber auch für einen Aperitif, bereiten Sie reichlich vor, da sie immer schnell weg sind, jedes Mal, wenn ich sie mache, bleibt kein Krümel übrig!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 500 g Zucchini
- 50 g Maismehl
- 50 g geriebener Parmesan
- q.b. natives Olivenöl extra
- q.b. Salz
- q.b. schwarzer Pfeffer
- q.b. Gewürze
Schritte
Die knusprigen Zucchini sind super einfach und schnell zuzubereiten, zuerst die Zucchini säubern und in etwa 1 cm dicke Sticks schneiden.
Die Zucchinisticks in eine Schüssel geben und mit Salz und einem Schuss nativem Olivenöl extra würzen. Pfeffer, Gewürze nach Wahl (ich habe Knoblauchpulver, Rosmarin und Oregano hinzugefügt), geriebenen Parmesan, Maismehl hinzufügen und alle Zutaten gut vermischen.
Die knusprigen Zucchini auf ein Backblech geben und gleichmäßig verteilen, darauf achten, dass alle den Boden berühren, so backen und bräunen sie besser. Ein wenig Öl darüber gießen und im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Hinweise:
Die knusprigen Zucchini halten sich bei Raumtemperatur ein paar Stunden oder im Kühlschrank ein paar Tage. Für eine vegane Version einfach den Käse weglassen. Für die Panade können Sie die Gewürze Ihrer Wahl verwenden. Anstelle von Maismehl können Sie auch Semmelbrösel verwenden, die knusprigen Zucchini werden jedoch etwas weniger goldbraun und knusprig. Sie können sie auch in der Heißluftfritteuse bei 200 Grad für 17-20 Minuten backen.
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