Der Linsensalat mit Feta ist ein Sommersalat mit Hülsenfrüchten, frisch, nahrhaft und sehr lecker, ohne Kochen. Ich liebe große Salate, bei dieser Hitze gehören sie zu meinen Lieblingsgerichten. Sie sind in 5 Minuten zubereitet, ohne dass man am Herd stehen muss. Einfach alles mischen und servieren. Hier also eine köstliche und originelle Idee: Der Linsensalat mit Feta ist ein wahrer Genuss, auch Matilde hat ihn sehr gemocht. Probiert ihn bald aus, ich bin sicher, dass ihr ihn auch lieben werdet. Er ist perfekt als Hauptgericht, aber auch als Vorspeise oder für einen Aperitif, wenn er in kleinen Portionen serviert wird. Ideal für ein schnelles Mittagessen und perfekt zum Mitnehmen für unterwegs, am Strand, im Park, im Büro oder wo immer ihr wollt!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g gekochte Linsen
- 200 g Feta
- 200 g Kirschtomaten
- 50 g Rucola
- 50 g entkernte Oliven
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Zitronensaft
- nach Belieben Basilikum
- nach Belieben schwarzer Pfeffer
- nach Belieben Oregano
Schritte
Der Linsensalat mit Feta ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst grob den Rucola hacken und die Kirschtomaten in Scheiben schneiden.
In eine Schüssel die gekochten und gut abgetropften Linsen, Kirschtomaten, Rucola, zerbröckelten Feta, entkernte Oliven, zerkleinertes Basilikum, Zitronensaft, extra natives Olivenöl, schwarzen Pfeffer, Oregano geben und alle Zutaten gut vermischen.
Der Linsensalat mit Feta ist fertig, Sie können ihn sofort genießen oder besser im Kühlschrank mindestens 15 Minuten ruhen lassen.
Notizen:
Der Linsensalat mit Feta hält sich 2-3 Tage im Kühlschrank. Ich habe bereits gekochte Linsen verwendet, wenn Sie getrocknete haben, lassen Sie sie mindestens 7-8 Stunden in kaltem Wasser einweichen und kochen Sie sie dann in einem Topf mit kaltem Wasser für 45-50 Minuten.
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