Die Löffelbiskuit-Törtchen sind super clevere kleine Desserts, sehr schnell zubereitet, ohne Backen und unglaublich lecker. Ich hatte einige Löffelbiskuits zur Verfügung, wollte aber kein klassisches Tiramisu machen, also ließ ich mich von einem Video inspirieren, das ich in den sozialen Medien gesehen hatte, und bereitete diese Löffelbiskuits mit einer cremigen, nicht gebackenen Cremefüllung, ähnlich einer Cheesecake, zu und dekorierte sie mit frischen Erdbeeren. Ein echter Hingucker! Die Löffelbiskuit-Törtchen sind in wenigen Minuten mit wenigen Zutaten gemacht, aber sie sehen so schön aus, dass man denken könnte, sie kämen aus einer Konditorei. Bringt man ein hübsches Tablett dieser kleinen Leckerbissen zu jemandem nach Hause oder serviert sie seinen Gästen, macht man mit wenig Aufwand echt Eindruck. Garantiert! Sie eignen sich perfekt als Dessert zu Ostern oder für ein Picknick!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 20 Löffelbiskuit-Törtchen
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Ostern
Zutaten
- 400 g Löffelbiskuits
- 200 g Frischkäse
- 200 g Schlagsahne
- 50 g Zucker
- 1 Zitronenschale
- q.b. Milch
- q.b. Kokosraspeln
- q.b. Erdbeeren
Schritte
Die Löffelbiskuit-Törtchen sind super einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst die Sahne mit dem Zucker steif schlagen.
Den Frischkäse und die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen und alles gut vermengen.
Die Creme in einen Spritzbeutel mit einer großen Tülle füllen, die etwas kleiner als ein Löffelbiskuit ist. Nehmen Sie einen Löffelbiskuit, verteilen Sie etwas Creme längs und schließen Sie mit einem weiteren Löffelbiskuit.
Die Törtchen kurz in die Milch tauchen und dann in den Kokosraspeln wenden. Die Löffelbiskuit-Törtchen in Papierförmchen setzen und die Oberseite mit der restlichen Creme dekorieren, diese wieder in einen Spritzbeutel geben, diesmal mit einer kleineren Tülle.
Die Löffelbiskuit-Törtchen mit halbierten Erdbeeren garnieren.
Hinweise:
Die Löffelbiskuit-Törtchen halten sich im Kühlschrank 2-3 Tage. Sie können sie sofort servieren, wenn Sie sie nicht weich mögen, aber ich empfehle, mindestens 30 Minuten zu warten. Da sie weich sind, ist es notwendig, Papierförmchen zu verwenden. Sie können sie nach Belieben dekorieren, mit Schokolade oder anderem frischem/getrocknetem/kandiertem Obst Ihrer Wahl. Sie können den Frischkäse durch Ricotta oder Mascarpone ersetzen. Wenn Sie keine Sahne verwenden möchten, nehmen Sie 400 g Mascarpone oder Ricotta, Sie können sowohl frische Milchprodukte als auch pflanzliche verwenden. Sollte die Creme zu weich sein, stellen Sie sie etwas in den Kühlschrank. Wichtig ist, dass die Sahne kalt ist.
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