Der Marmeladenkuchen ist ein duftender, leckerer und sehr weicher Kuchen. Ich liebe Kuchen mit Marmelade und habe diesen köstlichen, weichen Kuchen mit einer reichhaltigen Marmeladenfüllung zubereitet, die nicht zu sehr einsinkt und nicht austrocknet, sondern cremig bleibt. Der Marmeladenkuchen ist in wenigen Minuten ohne Butter zubereitet und ist perfekt zum Frühstück oder als Snack. Ihr könnt den Geschmack wählen, den ihr bevorzugt, ich habe Aprikosenmarmelade verwendet!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Form von 20-22 cm
- Kochmethoden: Ofen, Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Marmelade
- 200 g Weizenmehl 00
- 150 g Zucker
- 75 g Milch
- 75 g Pflanzenöl
- 3 Eier
- 1 Zitronenschale (gerieben)
- 1 Prise Salz
- Halbes Päckchen Backpulver
- nach Belieben Puderzucker
Schritte
Der Marmeladenkuchen ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz schlagen, bis sie hell und schaumig sind. Das Pflanzenöl hinzufügen und vermischen.
Die Milch, das Mehl, das Backpulver und die geriebene Zitronenschale hinzufügen und alles gut vermischen, sodass keine Klumpen entstehen.
Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und mit der Marmelade, die zuvor in einen Spritzbeutel gegeben wurde, eine Art Gitter auf der Oberfläche formen, diese mehrmals wiederholen, bis die Marmelade aufgebraucht ist, dabei ist es nicht wichtig, extrem präzise zu sein.
Den Marmeladenkuchen in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen, die Stäbchenprobe machen, um die Garzeit zu überprüfen.
Den Marmeladenkuchen vorsichtig aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäuben.
Hinweis:
Der Marmeladenkuchen hält sich bei Zimmertemperatur etwa 4 Tage. Sie können den Marmeladen-/Konfitürengeschmack wählen, den Sie bevorzugen.
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