Die Mini-Bananenpfannkuchen sind köstliche, duftende und sehr leckere Süßigkeiten. Ich wollte ein Dessert für das Frühstück machen und hatte an Pfannkuchen gedacht. Da ich viele Bananen zu verbrauchen hatte, entschied ich mich, kleine Pfannkuchen ohne Butter mit einer weichen und cremigen Füllung zu machen. Sie waren sofort weg! Die Mini-Bananenpfannkuchen sind köstlich, hervorragend alleine und perfekt in Kombination mit Cremes, Honig oder süßen Sirupen Ihrer Wahl, einer zieht den anderen nach sich und sie schmecken Jung und Alt, perfekt für das Frühstück unserer Kinder, bevor sie zur Schule gehen, oder als Snack!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: ca. 60 Mini-Bananenpfannkuchen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 275 g Milch
- 250 g Mehl 00
- 50 g Zucker
- 25 g Pflanzenöl
- 4 Bananen
- 2 Eier
- Halbes Päckchen Backpulver
- nach Geschmack Vanille
Schritte
● Die Mini-Bananenpfannkuchen sind super einfach und schnell zuzubereiten. Als erstes geben Sie die Eier, die Milch, das Pflanzenöl und den Zucker in eine Schüssel und mischen alles mit einer Gabel.
● Fügen Sie das Mehl, das Backpulver und die Vanille hinzu und bilden Sie einen glatten und homogenen Teig. Geben Sie dann die geschälten und in etwa 1 cm dicke Scheiben geschnittenen Bananen hinzu.
● Erhitzen Sie eine Antihaftpfanne, nehmen Sie mit einem Löffel ein Stück Bananenteig auf einmal und formen Sie so alle Mini-Bananenpfannkuchen. Lassen Sie sie bei niedriger Hitze für ein paar Minuten kochen, drehen Sie sie um und setzen Sie das Kochen für eine weitere Minute fort.
● Die Mini-Bananenpfannkuchen sind fertig, sie sind alleine köstlich und perfekt mit Ahornsirup, Honig, Nutella, Erdnussbutter oder Marmelade.
Hinweise:
Die Mini-Bananenpfannkuchen halten sich bei Raumtemperatur für ein paar Stunden und im Kühlschrank für 2-3 Tage. Erhitzen Sie sie für ein paar Sekunden in der Mikrowelle, im Kühlschrank oder in der Heißluftfritteuse, um sie wie frisch gemacht zu machen. Sie können die Süßigkeiten auch bis zu 3 Monate einfrieren. Lassen Sie sie vollständig auftauen und erhitzen Sie sie dann.
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