Die Orangenkekse sind köstliche und duftende Kekse ohne Butter mit einer cremigen Füllung aus Orangenmarmelade. Ihr wisst, dass ich diese Art von Süßigkeit liebe und ich konnte nicht umhin, eine Version mit einem meiner Lieblingssaisonfrüchte zuzubereiten. Die Orangenkekse sind köstlich, ideal zum Frühstück, zum Nachmittagstee oder als Dessert, einfach alleine und großartig zum Eintauchen in Milch, Cappuccino, Tee oder heiße Schokolade, sie werden Groß und Klein gefallen!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10-12 Orangenkekse
- Kochmethoden: Ofen, Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 300 g Mehl 00
- 100 g Zucker
- 50 g Orangensaft
- 50 g Pflanzenöl
- 1 Ei
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Orangenschale
- nach Bedarf Orangenmarmelade
- nach Bedarf Puderzucker
Schritte
Die Orangenkekse sind sehr einfach und schnell zuzubereiten, zuerst geben Sie das Mehl, den Zucker, das Backpulver, eine Prise Salz, das Pflanzenöl, die geriebene Schale und den Orangensaft in eine Schüssel und mischen Sie schnell mit einer Gabel.
Fügen Sie das Ei hinzu und formen Sie einen weichen und kompakten Teig, rollen Sie ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und formen Sie ein etwa 1 cm dickes Rechteck.
Bestreichen Sie die Basis mit einer dünnen Schicht Orangenmarmelade, lassen Sie die Ränder frei und rollen Sie sie vorsichtig auf, formen Sie eine Rolle und versiegeln Sie die Enden gut.
Legen Sie die Rolle auf ein Backpapier und backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 30-35 Minuten, bis sie goldbraun ist.
Nach dem Backen lassen Sie das Brot abkühlen und schneiden Sie es dann in etwa 2 cm dicke Scheiben, um die Orangenkekse zu erhalten.
Hinweise:
Die Orangenkekse halten sich bei Raumtemperatur auch eine Woche lang. Wenn Sie keine Orangenmarmelade haben, können Sie eine andere Marmelade Ihrer Wahl verwenden oder sie weglassen, wenn Sie einfachere Kekse bevorzugen. Statt Marmelade können Sie auch einige Rosinen, Schokotropfen oder Nüsse wie Mandeln hinzufügen.
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