Der Orangenkuchen mit Schokoladenstückchen ist ein Kuchen, den ich liebe! Die ersten Orangen kommen, eines meiner Lieblingsfrüchte, die ich gerne für die Zubereitung von Desserts verwende. In Kombination mit Schokolade sind sie einfach unschlagbar. Deshalb wollte ich einen fluffigen Kuchen zubereiten, der duftet und ohne Butter ist, mit viel Orangensaft und vielen kleinen Schokostückchen, die beim Backen nicht sinken (wie unser geliebter Kuchen mit Schokoladenstückchen), ohne besonderen Trick, nur der perfekte Teig. Der Orangenkuchen mit Schokoladenstückchen ist sehr weich, in wenigen Minuten zubereitet und perfekt zum Frühstück, als Snack oder als Dessert. Bei uns zu Hause ist er ein Muss!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Portionen: Form von 20-22 cm
- Kochmethoden: Ofen, Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 300 g Mehl 00
- 150 g dunkle Schokoladenstückchen
- 150 g Zucker
- 125 g Orangensaft
- 75 g Pflanzenöl
- 3 Eier
- 1 Orangenschale (gerieben)
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
Schritte
Der Orangenkuchen mit Schokoladenstückchen ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Zuerst die Eier mit Zucker und einer Prise Salz aufschlagen, bis sie hell und schaumig sind. Das Pflanzenöl hinzufügen und vermischen.
Die geriebene Schale und den Orangensaft hinzufügen, das Mehl, das Backpulver und alle Zutaten gut vermischen, dann die dunklen Schokoladenstückchen einarbeiten (lassen Sie ein paar Esslöffel für die endgültige Dekoration übrig).
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kranzform geben, die zur Seite gestellten dunklen Schokoladenstückchen darauf verteilen und den Orangenkuchen mit Schokoladenstückchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen, mit einem Zahnstocher die Garprobe machen.
Hinweise:
Der Orangenkuchen mit Schokoladenstückchen hält sich bei Raumtemperatur 4-5 Tage. Ich habe keinen Puderzucker darüber gegeben, aber wenn Sie möchten, können Sie ihn hinzufügen.
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