Die Pancakes mit Orange sind köstliche und fluffige Küchlein, die in 2 Minuten mit einem einfachen Mixer zubereitet werden. Ich liebe Pancakes, habe schon viele Varianten gemacht und wollte unbedingt eine mit Orangen ausprobieren. Ich habe auch etwas Joghurt hinzugefügt, um sie noch weicher und aromatischer zu machen, und ich muss sagen: sie sind wirklich lecker! Die Pancakes mit Orange eignen sich perfekt zum Frühstück, als Nachmittags-Snack oder zwischendurch; der Teig ist ohne Butter und ohne Öl und einfach etwas Besonderes!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 3 Minuten
- Portionen: 7 Stück
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 150 g Weizenmehl (Tipo 00)
- 125 g Orange
- 100 g Naturjoghurt
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- Eine halbe Päckchen Backpulver
- nach Bedarf Butter (zum Einfetten der Pfanne)
Schritte
Die pürierten Orangen-Pancakes sind sehr einfach und schnell zuzubereiten: Zuerst die Orange gründlich waschen und in Stücke schneiden, eventuelle Kerne entfernen, die Stücke in einen Mixer geben zusammen mit Joghurt, Ei und Zucker und mixen, bis eine homogene Masse entsteht.
Mehl und Backpulver hinzufügen und noch einmal mixen; der Teig wird cremig.
Eine Pfanne (am besten antihaftbeschichtet) erhitzen und leicht mit Butter einfetten, sofort ein paar Löffel des Teigs hineingeben, mit einem Deckel abdecken und bei niedriger Hitze ein paar Minuten garen.
Den Pancake wenden und die Garzeit für etwa eine Minute fortsetzen, weiterhin mit Deckel.
Die Orangen-Pancakes sind jetzt fertig zum Genießen, duften herrlich und sind wunderbar fluffig!
Tipps:
Die Orangen-Pancakes halten sich bei Raumtemperatur einen Tag oder im Kühlschrank 2–3 Tage. Ihr könnt pflanzlichen Joghurt anstelle von normalem Joghurt verwenden. Ihr könnt auch griechischen Joghurt nehmen; in diesem Fall 125 g verwenden. Statt Butter könnt ihr einen kleinen Schuss Pflanzenöl zum Einfetten der Pfanne verwenden.
Weitere Pancake-Rezepte HIER
