Die panierten Pilze sind ein einfaches und köstliches Rezept. Roberto hatte ein paar Pleurotus-Pilze gekauft und ich beschloss, sie so zu kochen, indem ich sie paniere und im Ofen backe. Es blieben nicht einmal Krümel übrig! Die panierten Pilze sind super lecker, zart und sehr geschmackvoll, mit einer knusprigen Panade und ohne Eier, perfekt als Vorspeise, Beilage oder vegetarischer Hauptgang, ich empfehle, sie in großer Menge zuzubereiten, denn sie werden blitzschnell verschwinden 😀
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2-4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Pleurotus-Pilze
- 75 g Semmelbrösel
- 25 g geriebener Parmesankäse
- 25 g Pecorino (gerieben)
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zweig Petersilie
- n.B. Salz
- n.B. schwarzer Pfeffer
- n.B. natives Olivenöl extra
Schritte
● Die panierten Pilze sind sehr einfach und schnell zuzubereiten, waschen Sie zuerst die Pilze kurz, teilen Sie sie und geben Sie sie in eine Schüssel, würzen Sie sie mit Salz und schwarzem Pfeffer.
● Fügen Sie gehackten Knoblauch und Petersilie, Semmelbrösel, geriebenen Parmesan und Pecorino hinzu und mischen Sie alle Zutaten gut.
● Legen Sie die panierten Pilze auf ein Backblech, träufeln Sie etwas natives Olivenöl extra darüber und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Hinweise:
Die panierten Pilze können einige Stunden bei Raumtemperatur oder ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine vegane Version können Sie den Käse weglassen.
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