Der Reisauflauf mit Tomatensoße, Schinken und Mozzarella ist ein einfaches, aber wirklich leckeres Hauptgericht. Ich liebe Reisauflauf, habe viele Versionen gemacht und diesmal wollte ich etwas Schnelles und Schmackhaftes, das wir alle essen konnten, also habe ich eine schöne Tomatensoße vorbereitet und diesen Auflauf gemacht. Der Reisauflauf ist zartschmelzend, lecker und sehr appetitlich, mit einer goldenen und knusprigen Kruste, die sowohl Erwachsenen als auch Kindern sehr gefallen wird, perfekt für das Alltagsmittagessen, ideal für das Wochenende!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4Personen
- Kochmethoden: Backofen, Elektrischer Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 ml Tomatensoße (bereit)
- 350 g Reis
- 200 g Mozzarella (gut abgetropft)
- 100 g geriebener Parmesan
- 100 g gekochter Schinken
- 2 Eier
- nach Bedarf Semmelbrösel
- nach Bedarf geriebener Parmesan (zum Garnieren)
Schritte
Der Reisauflauf ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Kochen Sie zuerst den Reis in kochendem Salzwasser etwa zehn Minuten lang, er sollte noch etwas Biss haben. Bereiten Sie die Tomatensoße zu oder verwenden Sie fertige Soße.
Den Reis gut abtropfen lassen, die Tomatensoße, die Eier, den geriebenen Parmesan hinzufügen und alles gut vermischen.
Geben Sie die Hälfte der Masse in eine geölte und mit Semmelbröseln bestreute Auflaufform und ebnen Sie sie gut ein. Fügen Sie die Scheiben gekochter Schinken und Mozzarella hinzu und bedecken Sie sie mit dem restlichen Reis.
Oberfläche mit etwas Semmelbröseln und geriebenem Parmesan würzen und den Reisauflauf in einem vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Tipps:
Der Reisauflauf hält sich im Kühlschrank ein paar Tage. Sie können ihn mit Ihrer bevorzugten Füllung zubereiten, auch nur mit Käse (auch gemischten) für eine vegetarische Version. Sie können ihn auch in der Heißluftfritteuse bei 180 Grad etwa fünfzehn Minuten lang backen.
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